傢有初中生，晚餐也盡量提前燒好，到傢就吃飯_美食料理

典典小厨

2023-04-01 09:23:04

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傢有初中生，晚餐也盡量提前燒好，到傢就吃飯

上瞭初中之後，小朋友晚上放學的時候就沒那麼早瞭。甚至很多時候放學時間還不固定，導致我晚上炒菜都是等接回孩子之後才開始燒的，一段時間之後她告訴我班級的同學都是到傢就能吃上飯瞭，我放學路上就餓瞭，你要等我到傢之後才炒菜，我真的太餓瞭。

於是，現在開始我也是提前把菜燒好瞭，特別是葷菜，肯定都提前炒好。回來簡單炒個素菜就能開飯的那種，這樣孩子回來休息一下就能開飯瞭。吃完我收拾廚房，她寫作業互不打擾，挺好的。

買瞭五花肉，西芹，香幹。五花肉買回來我一般會先放到冰箱冷凍一個小時，這樣切塊的時候就非常方便瞭。西芹去筋切一下，香幹切成細絲，青紅椒瞭也準備好！

五花肉切成塊狀之後先焯一下，撈出來洗幹凈。鍋裡放適量油把五花肉倒進去，中小火煸炒至出油，放糖，生抽，料酒繼續翻炒至上色。加入足量的開水，換到砂鍋裡面中小火燜起來，燜至五花肉變軟爛，加一點蠔油，鹽準備收汁，就可以瞭。

起油鍋，放西芹炒至斷生把香幹倒進去炒均勻，最後把青紅椒放進去，炒幾個之後，加一點點清水，最後加鹽提味就可以出鍋瞭。

煮飯的時候我還蒸瞭兩根蜜薯，還有中午炒的咸菜，這樣一搭配，一餐就準備好瞭。紅燒肉我是提前燒好關火放砂鍋裡面，這樣回來也不會涼，然後到傢之後簡單炒個素菜就搞定瞭。

我一般晚上不會燒湯，平時中午的時候會加道湯，晚上在我們傢都不太愛喝湯的。

小朋友讓我提前燒好飯菜，放學到傢就能吃上，我做到瞭

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