素菜最養人！分享5道傢常素菜，清淡少油，還助消化，越吃越健康
導語：素菜最養人！分享5道傢常素菜，清淡少油，還助消化，越吃越健康
春天是最佳的養生季，在飲食要多調整，多吃些新鮮的瓜果蔬菜，少吃葷腥，對身體十分有益。俗話說素菜最養人，好吃沒負擔，給大傢分享5道傢常素菜，清淡少油，還助消化，越吃越健康！
快來看看吧，多換著吃，健康過春天，尤其是需要減肥的朋友別錯過。
一、玉米面蒸蒜薹
做法：
蒜薹去掉尾巴，處理好後清洗幹凈，再切成長短一致的小段，裝進大碗中，放入少許鹽攪拌均勻，醃制十分鐘。
醃制時，將蒜末、蔥花、辣椒圈準備好，待會兒調個料汁。
蒜薹醃制後，打入雞蛋攪拌均勻，再分次加入玉米面，一直加到每根蒜薹上都裹一層玉米面即可。
然後將蒜薹放進蒸屜中，大火蒸十分鐘，將蒜薹蒸熟。
蒸的過程中調料汁，碗中放入蒜末、蔥花、辣椒圈，倒入燒熱的油攪拌均勻，再加入白糖、生抽、蠔油、醋、香油攪拌均勻。
蒜薹蒸好後放涼抖散，倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用瞭。
二、芝麻醬拌豆角
做法：
準備一把新鮮且較嫩的豇豆，去掉頭尾，清洗幹凈，再切成小段。大蒜切成蒜末待用。
碗中放入芝麻醬，加入香油攪拌均勻，再加涼白開調稀。然後放入鹽、白糖、生抽攪拌均勻待用。
鍋內加水，煮開後倒入豇豆，煮斷生撈出，再過一遍涼水，瀝幹水分。
豇豆放進盤內，澆上調好的芝麻醬，撒些蒜末，這道菜就做好瞭，拌均勻食用。
三、菠菜雞蛋羹
做法：
菠菜清洗幹凈，切成小段，開水入鍋煮半分鐘，煮好後撈出待用。
胡蘿卜去皮洗凈，切成小粒；雞蛋打進碗中攪散；淀粉加水調成淀粉水；
另起鍋加油，燒熱後放入胡蘿卜丁翻炒，炒一分鐘，再倒入適量清水，大火煮兩分鐘。
然後倒入淀粉水攪拌均勻，再淋入蛋液，煮出蛋花。
接著放入菠菜攪拌均勻，再加入鹽、雞精調味，這道菜就做好瞭，清淡不膩，吃起來很舒服。
四、番茄西葫蘆炒雞蛋
做法：
準備好食材，分別有番茄、西葫蘆、雞蛋、白玉菇。番茄清洗幹凈，切成小塊。西葫蘆洗凈切薄片。雞蛋打散。白玉菇去掉根部洗凈，切成小段。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。蒜末準備好。
重新加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入白玉菇、西葫蘆翻炒，炒到白玉菇變軟。
接著加入番茄翻炒，炒一分鐘，再加入生抽翻炒幾下。
最後倒入雞蛋翻炒均勻，再加少許鹽快炒幾下，這道菜就做好瞭。
五、紅棗南瓜蓮子湯
做法：
幹蓮子加水浸泡幾個小時，泡發後清洗幹凈。南瓜去皮去內瓤，切成小塊。紅棗洗凈，去掉棗核。
將所有食材放進鍋內，加入適量清水和冰糖，大火煮開，再轉小火煮，煮二十分鐘到半個小時。
煮好後就可以關火瞭，香甜可口，養胃安神助消化，別錯過。
以上五道素菜簡單易做，還很好吃，快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。