“千味央廚”今日A股上市，主營業務為餐企提供半成品 _美食料理

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2021-09-06 18:23:55

△圖片來源：紅廚網攝

據深圳交易所公告顯示，餐飲半成品供應鏈公司千味央廚今日在深圳證券交易所主機板上市，公司證券代碼001215，發行價格為15.71元/股，截止發稿時，千味央廚報22.62元/股，漲幅高達43.98%，市值將近20億元，其創始人正是思念食品的創始人李偉。

根據招股書顯示，這家千味央廚經營業務與廚師和半成品息息相關，主營業務為面向餐飲企業的速凍面米製品的研發、生產和銷售，致力於為餐飲企業提供定制化、標準化的速凍食品及相關餐飲後廚解決方案。

其速凍米麵製品按照加工管道可以分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他，具體產品包括油條、芝麻球、蛋撻皮、地瓜丸以及卡通包等。

△圖片來源：截圖自招股書

也就是說，千味央廚是一家主要面向廣大餐企的企業，屬於餐飲供應鏈的上游，主要客戶包括必勝客、肯德基、漢堡王、海底撈等知名連鎖餐企。

從其生產的產品不難看出，現時大部分中式點心、西式點心都可以做到完完全全的標準化了，點心師的職業發展空間被進一步壓縮；而企業目前正在通過不斷研發創新以及提高產品的質量品質，為餐企提供更豐富的定制化食材半成品。

像千味央廚這類專注研發提供食材、食物半成品的企業還有很多，包括預製菜在內，可見後廚食材原料半成品化、出品標準化的步伐只會越來越快，廚師朋友們或許要開始思考未來職業發展之路了。

據瞭解，千味央廚一直秉承"只為餐飲、廚師之選"的戰畧定位，致力於為餐飲企業提供定制化、標準化的速凍食品及相關餐飲後廚解決方案。