蒸槐花有學問，註意三點，你也可以做出美味的槐花_美食料理

刘星妤

2023-04-02 10:07:47

準備:

槐花澄粉（淀粉面粉）大蒜油食鹽十三香雞精

首先，挑選槐花

槐花這個長長的桿去掉，有蟲子的或者品相不好的要扔掉。

第二，清洗幹凈並瀝幹水

洋槐花中放入一勺食鹽，倒入清水清洗，我這個槐花清洗瞭三遍，當水變得清澈，以後就說明這個槐花清洗幹凈瞭。槐花撈出來，用手輕輕攥幹，瀝幹水分。有廚房紙巾的可以用來吸收一下槐花表面的水分。

第三，加澄粉

瀝幹水分的槐花，放入一個大點的盆裡，倒入適量的食用油，一手抓一下，使槐花的表面裹上一層食用油。然後再少量多次地加入澄粉，澄粉蒸是最好的。沒有澄粉用面粉或者淀粉代替。槐花表面裹上一層澄粉後將槐花均勻地鋪在蒸籠裡，水開後上鍋蒸十分鐘。

第四，蒸

蒸槐花的同時，準備適量的大蒜，把大蒜切成蒜泥，放入碗中，倒入一勺熱油。然後，再倒入適量的食鹽十三香和雞精。生抽可以根據自己口味選擇放！蒜泥就調好瞭。

第五，蒸好處理

槐花蒸好後立馬拿出來放在案板上用手給它抓一下，使槐花變得松散。處理好後將槐花放入大點的容器裡倒入蒜泥醬。美味的槐花就做好瞭！

我不是廚師，但我是一名愛做菜的男人能看到這的都是緣分，希望大傢能相互交流