春天柚子皮放鍋裡煮一煮，奶奶教的妙招，其作用很多人都不知道！
導語：春天柚子皮放鍋裡煮一煮，奶奶教的妙招，其作用很多人都不知道！
春天的天氣，時而濕潤時而幹燥，這就使得人們很容易生病，特別是小孩。不知道大傢有沒有發現，正因為春天氣候變化多端，年紀小的小孩就特別難帶，即便帶得已經夠小心的瞭，但還是避免不瞭會咳嗽等疾病的發生。對付這種天氣，我奶奶就“有一套”。每年春天都會把吃剩的柚子皮，放鍋裡煮一煮，孩子愛吃，而且像咳嗽這樣的疾病也能有效預防。通過食材來調理身體，這一小妙招在生活中實在是太管用瞭！
柚子皮，富含維生素C，而維生素C具有美白皮膚、淡化色斑的功效。同時柚子皮還富含蘆丁等酮類物質，而這種物質具有很強的抗氧化作用，多吃柚子皮抗衰老、顯年輕，還能降低患中風的危險。除此之外，柚子皮還有暖胃、潤肺、清腸、化痰潤喉、減肥、去火的作用。
由於柚子皮比較澀，所以煮熟後再加糖這樣搭配會好吃很多。接下來跟大傢分享柚子皮糖的做法。
食譜：柚子皮糖
柚子皮糖的詳細制作步驟：
1，把柚子皮的外皮，也就是把黃色那層皮削掉，留下白色那層。黃色那層有辛辣味，苦澀苦澀的，也隻有白色那層才能吃得下瞭，所以我們隻需要保留白色那層瓤就可以瞭。
2，把白色瓤處理好後，切成均勻的小塊。把所有切好的白瓤全部放進大碗中，加入清水，浸泡10分鐘。
3，準備一個幹凈的鍋，放入清水，然後把柚子皮放進鍋中，開大火煮15分鐘。煮的時候時間可以長一點，充分把柚子皮的澀味都煮出來才行。
4，把煮好的柚子皮撈出，倒入大盆中，然後加入清水，用手把柚子皮的水分擠幹，接著再把柚子皮放進盆中，繼續讓柚子皮吸水，重復鞋這一動作多次。這樣做的目的是：讓柚子皮內的苦澀味完全被擠出來，這樣吃的時候就不會影響口感。
5，步驟4的動作處理好後，就把所有柚子皮都擠幹水分，放在盤中備用。
6，重起鍋，放入一碗清水，然後把時間的冰糖放進鍋中，保持中火把冰糖煮至融化。
7，看到鍋中所有冰糖都融化掉後，就把全部柚子皮都放進鍋中，迅速用鏟子攪拌均勻，讓每一塊柚子皮都吸到糖水。
8，炒至鍋中變幹，看到所有柚子皮都掛滿白霜，就可以把柚子皮盛出。甜潤又好吃的柚子皮糖就做好啦。
春天，把柚子皮放鍋裡煮一煮，奶奶教的妙招，其作用很多人都不知道。春天喉嚨不舒服、咳嗽痰多，不妨多做柚子皮糖吃吧！