傢庭簡易版胡辣湯，做法簡單，味道可絕不含糊，孩子早上最喜歡
最近老王正在追一部美食劇《早餐中國》，《早餐中國》是一部走遍全國各地，探尋不同地區的風味早餐的美食節目，作為吃貨的我，每天看著都直流口水，尤其到瞭26集，記錄我們河南的特色早餐胡辣湯的時候，更讓我重新找到瞭早起的理由，隻為那一碗可口的胡辣湯。
胡辣湯起源於河南，其中以逍遙鎮胡辣湯最為著名，胡辣湯主要使用胡椒粉、牛羊肉片、羊骨高湯、面筋、海帶、料包、花生、木耳等食材。北方人常常在早餐使用這道菜品。胡辣湯中含有多種草藥制作而成的湯料，煮出來湯色濃稠、香辣可口。配合北方特有的油條大餅，冬天早上來一碗，半天身上都是熱乎乎的！
而且胡辣湯還具有健脾開胃，驅寒暖胃的功效，所以還有‘’長壽醒酒湯‘’的美稱。老王作為一個地地道道的河南人，隔三差五就給傢人做一次，做的多瞭，也自己總結瞭一個做法簡單，味道相對純正的方子，雖然做法簡單，味道可絕不含糊，是孩子最喜歡的早餐瞭。今天分享給大傢，希望大傢能夠喜歡！
豆片（千張，豆腐皮）50g，火腿100g，土豆100g，胡蘿卜50g，木耳50g，蔥薑蒜適量，白胡椒粉5g，淀粉10g，雞精5g，食鹽5g，香醋20ml，芝麻油10ml（如人多按比例添加）
1：將蔥薑蒜切沫，土豆胡蘿卜切小丁，千張火腿黑木耳切絲。
2：準備一個小碗，加入大約10g淀粉，再加入大約20ml清水沖開淀粉備用。
3：鍋中放入一升高湯（清水也可以）燒開，水開後放入蔥薑蒜沫，煮大約兩分鐘。
4：放入千張，火腿，黑木耳，胡蘿卜，土豆，蓋上鍋蓋小火煮大約20分鐘！
5：放入5g食鹽，5g白胡椒粉，倒入香醋20ml，一邊攪拌一邊倒入調好的淀粉，直至湯汁濃稠。
6：放入5g雞精，加入適量芝麻油，攪拌均勻即可出鍋。
一碗營養美味的胡辣湯，就這樣輕松完成瞭，是不是看得口水都要流下來瞭，那還不趕緊來試試？
PS：所有食材用量可根據個人口味自行加減，也可加入豬裡脊肉，牛肉，豆腐皮，香菇，粉條，花生豆等等，調好的淀粉一定要一邊攪拌一邊倒入，不要一次全部倒入。