苦瓜雖苦，但很有營養，有非常好的養生功效_美食料理

苦瓜雖苦，但很有營養，有非常好的養生功效

美食一家亲

2023-04-02 12:43:30

苦瓜雖苦，但很有營養，有非常好的養生功效

苦瓜，是一種藤蔓的植物，一般在是在夏秋的時候結果子，苦瓜雖苦，但卻能俘獲不少人的心，因為吃苦瓜對身體好處太多瞭，苦瓜的營養價值非常地高，在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質，就是苦瓜，苦瓜與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。因此，苦瓜的吃法也是非常之多的，屬於百搭的食材，可以煲湯，可以炒，可以燉。

從養生的角度上來說，苦瓜有非常好的養生功效，尤其對於像糖尿病、高血壓、高血脂等三高疾病患者更是有好處。苦瓜對於糖尿病來說是一種非常好的食物，甚至可以說苦瓜是糖尿病的克星，因為據研究表面苦瓜中含有非常多的降糖物質，苦瓜中含有的苦瓜皂甙有著很好的的降糖功效，這種物質堪稱植物界的胰島素。

苦瓜不僅有營養，然而，它的藤果其實是能夠止癢的，當然除瞭這一點，苦瓜還有其他的功效，比如像是清熱解毒，還有著明目的效果。其實苦瓜的苦味也是可以去除的，第一種辦法就是將苦瓜切開，其中的瓤去掉，內部的白色膜也給它去掉；第二種就是把苦瓜切片，放上鹽醃制15分鐘；第三種就是用水沖洗或者開水燙。很多女性朋友們也都會選擇吃苦瓜，來達到護膚的效果。每天喝點能夠促進皮膚的代謝和吸收，讓我們的皮膚變得更加緊致，能夠保持皮膚的彈性。我們吃一些新鮮的苦瓜，就可以讓我們增強食欲。用苦瓜片泡水喝，能夠有著很好的營養價值，達到促進消化，增強食欲的好效果哦。

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