清明前後，這4種海魚大量上市，肉多刺少腥味小，錯過還得等一年
清明前後，這4種海魚大量上市，肉多刺少腥味小，錯過還得等一年。親愛的好朋友們，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭，給大傢分享美食的時刻瞭，你們準備好瞭嗎？
清明節前後，正是剛剛開春，有句俗話說的好，春風吹，魚兒肥，清明節前後不管是河魚還是海魚，都是最肥美好吃的時候，
因為清明節過後，很多魚類大多都要產卵瞭，所以在這一時間，他們會在身體裡囤積很多的蛋白質和營養，所以今天我就分享給大傢，在清明節前後，有4種海魚會大量上市，
這4種海魚，個個肉多刺少腥味小，美味又好吃，接下來把它4種海魚是啥，以及各種美味的做法分享給你，跟著我往下看吧。
一、鮁魚。
清明前後，這四種海魚大量上市，肉多刺少腥味小第一種就是鮁魚瞭，鮁魚可以用來包水餃燒著吃，煎著吃，炒著吃都可以，接下來把美味的五香鮁魚做法分享給你。
鮁魚去掉魚頭內臟，斜刀切成大厚塊，鍋裡多來點油油溫七成熱，把鮁魚下鍋，炸至表面焦香後撈出來，
鍋留底油，放蔥薑蒜八角，花椒幹辣椒炒香之後，放上一勺蠔油，一大勺的陳醋，再放一大勺生抽，少許老抽，再來一大勺的白糖，把它調成酸甜的口味，加入適量的清水，放適量的雞精味精調味提鮮，
接著把鮁魚塊下鍋，中火燒上15分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，出鍋時撒點五香粉提味，就可以吃瞭，放涼後吃更加的美味，錯過還得等一年。
二、多寶魚。
清明前後，這四種海魚大量上市，肉多刺少腥味小，這第二道就是多寶魚瞭，多寶魚肉質厚實，基本上沒有什麼魚刺，魚肉也格外的鮮美好吃，接下來把美味的清蒸多寶魚做法分享給你。
多寶魚處理幹凈魚鰓，然後再用菜刀刮一刮它表面的硬疙瘩，要不然吃的有點塞牙，然後改上十字花刀，放在魚盤上，撒點料酒，放點蔥薑絲，水開上鍋蒸上15分鐘，燜上二分鐘，
然後將其取出來，淋上一圈生抽，撒點蔥薑絲，燒點熱油炸香後，就可以吃瞭，格外的鮮美好吃，快點做起來吧。
三、沙丁魚。
清明前後，這四種海魚大量上市，肉多刺少腥味小，這第三道，就是沙丁魚瞭，沙丁魚肉質厚實刺少，含有豐富的蛋白質，接下來把美味的幹炸沙丁魚做法分享給你。
沙丁魚除去魚腮內臟，清洗幹凈之後，切上點蔥薑絲，撒點鹽雞精味精料酒，拌勻醃制五分鐘，醃制入味後，挑去多餘的調料，
撒上一層幹淀粉，鍋裡多來點油，油溫六成熱，把沙丁魚依次下鍋，炸至金黃酥脆後撈出來擺盤，撒點椒鹽吃，蘸點番茄醬吃，格外的美味酥脆，要不然錯過還得等一年。
四、海鱸魚。
清明前後，這四種海魚大量上市，這最後一種，就是海鱸魚瞭，海鱸魚肉多刺少腥味小，含有豐富的蛋白質和營養，接下來把美味的油淋海鱸魚做法分享給。
海鱸魚處理幹凈魚鰓內臟，改上一字花刀，切上點蔥薑絲放在手中，撒點鹽和料酒搓一搓，搓出汁水之後均勻的塗抹在海鱸魚上，給海鱸魚去腥增香，
然後把它放在魚盤上，水開上鍋蒸上十分鐘，燜上三分鐘，出鍋後倒掉，蒸出來的水分，撒上點蔥絲，愛吃辣的來點辣椒段，淋上一圈生抽，燒點熱油炸香後，就可以吃瞭，錯過還得等一年，趕緊做起來吧。
總結:
怎麼樣朋友們看完文章，這次知道，清明前後，哪四種海魚大量上市瞭吧，就是我分享給您的這4種海魚，個個美味好吃，肉多刺少腥味小，您記得沒事的時候，可以買上點嘗一嘗，要不然錯過還得等一年，我是大廚江一舟，咱們下期見。