他一生入獄2次，破產3次，後發明一樣食品，成瞭我國人的最愛
在大眾瞭解熟知的麥當勞，肯德基等快餐食品前，方便面則是被稱為最為便捷且美味的快餐食品。自古以來，中國人便對美食情有獨鐘，在衣食住行方面發明最多的便是美食。曾經一檔《舌尖上的中國》美食欄目，吸引瞭大批中國人的註意力，同時還引來瞭部分外國人的圍觀。
飲水不忘挖井人，那美食背後的發明人又有哪些呢？今天我們要講到的這個發明方便面美食的發明傢，他的一生有兩次進入監獄，破產過三次，而後發明的方便面快餐卻成瞭中國人的最愛，這個發明傢就是方便面桶面之父——吳百福。
吳百福的成長之路
吳百福於1910年3月5日出生於中國臺灣，後移居日本，並改名為安藤百福，是一名華裔日本人。吳百福的父母都是通過經商發傢致富的，主要經營纖維批發生意，故而從小吳百福便深受傢庭商業氛圍的熏陶，對商業經營模式也有瞭一定的瞭解。
不過幾年，他的父母雙雙去世，他便開始跟隨著他的祖父一同生活。時隔不久 他的祖父也去世瞭，年少的吳百福經歷的親人離世的痛苦，心中很是沉痛。幾經輾轉去瞭日本開始發展新的生活。
吳百福第一段經商是經營他父母的產業纖維批發，吳百福很有商業頭腦，他的生意做得風生水起，很是興隆。然而好景不長，日本頻發戰亂將吳百福的基業毀於一旦，禍不單行，因為是中國人的身份，便被生意上的日本人栽贓陷害，被迫進入監獄一年同時也瀕臨破產。
出獄後二戰也進入尾聲，堅韌的吳百福開始瞭第二次創業。在創業初期，他拿出部分錢資助那些貧困學生作為讀書基金。本來是善意的基金組織，卻硬是被有心之人冠名為遮蓋偷稅漏稅的惡劣行為，吳百福再次被迫進入日本監獄，為期兩年。
他的財產全部上交給日本國傢，而他的生意再次宣告破產。後來吳百福出獄後，前思後想兩次入獄的經歷，並總結經驗，最後他下定決心，將他的國籍改為日本國籍，並取名為安藤百福。
“桶面之父”的靈感
改名後的吳百福，生活開始變得順風順水，不再有一些多餘的麻煩找上他，日本人也不會再以他是中國籍而各種為難他。這是他被日本一傢信用社聘請為理事長，吳百福欣然接管，沒想到卻進入套路，成為瞭信用社的替罪羔羊，再次陷入困境之中，並將自己所有的積蓄賠瞭進去。
不出多久，信用社便宣佈破產倒閉，吳百福的三次經營全都失敗瞭。閑下來的吳百福無意中發現二戰裡士兵們的糧食嚴重供應不足，卻對此無能為力。喜愛鉆研的吳百福便開始思索是否能做出一款速食食品來供應那些有食品困擾的人們。幸運的是，一次他經過一傢拉面攤，這次契機帶給瞭他靈感。
自此，吳百福便開始在一個小房間裡用一臺舊的制面機開始瞭速食面條的研究歷程。他在腦海裡規劃出一份完整的面條制作，如何能快速且便捷於人類？如何能在快速便捷的同時還能保持美味的口感？這些都是他所要考慮到的。
日日思索的吳百福，再一次從妻子做飯時獲取瞭靈感，他想通瞭自己想要的面條是那種放入熱水中便可以吃，同時加入提前調試好的調味料便能保持面條的口感和香味。於是找準方向的吳百福便開始一次次的嘗試，經過不懈努力，他終於調制成第一袋雞湯味道的雞汁面。
方便面的問世
抱著嘗試的心態，他將第一批生產的雞汁面投入到市場，沒想到獲得市場的廣大歡迎。很快投放的第一批速食面條被搶購一空。吳百福很受激勵，再次投身於泡面的研究之中。經過第一次的嘗試，這一次也變得得心應手瞭許多。他制作的第二批比第一批售賣的還要好。
隨後，吳百福便開始籌建工廠，準備第四次的創業。盡管之前的三次失敗的創業經歷也讓吳百福有些憂心，也害怕再次失敗後的難堪，但他在一番糾結後還是鼓起勇氣決定重振旗鼓，重新再來。
一切準備就緒後，吳百福親自監督並完成泡面的投入制作中，並為每一袋生產的面條都標註好瞭生產日期。與此同時，他還盡心研究泡面的不同口味，立志想要發明出一種面能讓人人都喜愛並接受的面條。經過不停地嘗試，他發明出更多不同口味的面條滿足瞭大眾的愛好需求。
方便面從發明問世到現在的幾十年間裡總有新的變化出現，總是能讓世人驚喜滿足。不僅僅體現在面條口味上，還體現在精美的外包裝中。這不僅表現出吳百福對自己產品的用心，還體現出他對自己產品的細心認真才能讓大眾對他的發明產品所接受，並大加追捧。
或許你會以為經歷過三次創業失敗，兩次入獄，吳百福會被挫折打倒。然而堅強如他，越挫越勇的吳百福並不氣餒，仍舊遵循自己的心前往自己的發展理想。在他的一生中，他先後擔任過日本日清食品株式會社創業者與社長、日本即食食品工業協會會長，安藤スポーツ食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉面協會會長等要職。
1996年成為立命館大學名譽博士。他所發明的方便面影響瞭整個世界。不同地區的方便面有著不同的名稱，如速食面、即食面、泡面、快熟面等。現在市場上所流行的用杯子碗裝著的面也是吳百福後來所發明制造的，鑒於他所以的成就，世人給予瞭他“方便面之父”的尊稱。2007年1月6日，安藤百福突發心臟病離開瞭人世，享年97歲。