“生,長,養,藏”,誕於郎酒莊園的青花郎,到底有何魅力?
悠悠美食厨房
2023-04-02 19:23:32

原標題:“生,長,養,藏”,誕於郎酒莊園的青花郎,到底有何魅力?

對於中國酒,過去的一年是新的時代;而對於郎酒,近兩年已經走進瞭“莊園時代”。

郎酒莊園的“地界”內,不管什麼美景,都伴著糯糯酒香,三分已醉情於酒,最多隻能剩七分醉於景色。

這個承載著郎酒的醬香白酒釀造秘笈的地界,有著一套自己獨特的做事風格。因此,生於郎酒莊園的醬酒,也總是顯露著一絲“不一樣”。

郎酒的核心產品青花郎的不斷升級,就依托於此——隱於郎酒莊園之內的“生長養藏”醬酒釀造體系。

赤水河流經二郎灘,海拔的陡然下降,孕育瞭多樣的微生物,導致青花郎的香味相比上遊的茅臺還更顯濃鬱。

青花郎原酒,第一階段在天寶峰十裡香廣場的露天陶壇,在大自然的雲霞雨露中,馴化野性,淬火祛燒,再經傳承千年的盤勾工藝,勾調定格。

第二階段,從天寶峰出來之後,酒體將會流入"金樽堡",這是赤水河畔的網紅地標,一入夜便會晶瑩剔透。經歷瞭天寶峰成長的青花郎原酒在此凝神靜養,酒體醇化老熟,日益厚重,陳化生香。

第三階段,修養醇化的優質醬酒,進入全球最大的天然儲酒洞——天寶洞靜養修行。常年恒溫恒濕,富含絕世珍稀的天然酒苔,青花郎在洞中,潛心修煉,陳化老熟,得道出關。

從投糧到出廠,一瓶青花郎要在這“生長養藏”體系中,歷經七年時光,而行業稱茅臺飛天儲存時間是五年。這個獨特的優勢,就為青花郎的升級打下瞭不可比擬的優勢,更遑論在天寶洞之後,郎酒莊園還有地寶洞、仁和洞等儲酒洞群,專門做更高端、時間更長久的定制化產品。

對郎酒來說,這個莊園是自然饋贈的禮物,產區、環境、獨特的洞藏缺一不可,當然也少不瞭十多年經理和投入打造。

中國白酒向來講究來自科學與體系化的成長,郎酒莊園作為郎酒品質工程的生態系統,“生、長、養、藏”的獨特釀造體系,才是將自然饋贈真正轉化成令市場和消費者享受到的產品品質、價值的升級。

最為明顯的,郎酒莊園在行業內外名聲鵲起,令消費市場對青花郎、甚至對高端醬酒有瞭更具象的認知。有人說,之前赤水河畔的青花郎是高端的,但擁有瞭莊園和生長養藏體系的青花郎,正在往超高端進發。

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