醬酒的6大好處，你真的不要瞭解一下？_美食料理

中视文艺

2023-04-03 00:07:58

這幾年以貴州茅臺酒，名鹿天下等為代表的醬酒越來越受人民歡迎，這個不單單是因為口感醇厚，還有就是適量飲用醬酒對我們身體也是有好處的，下面帶大傢瞭解一下，喝醬酒都有什麼好處？

1、富含有益健康的有效成分

醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

2、酸度高，有利於健康

醬香酒中酸度含量是其它白酒的3-5倍，其中主要是含有乙酸和乳酸，醫學上表明酸類物質有利於我們的脾、胃、肝等內臟器官的保護，所以經常食用酸類物質的食品是有益身體健康的。

3、純糧釀造，不添加外來物質

醬香型白酒是一種純糧固態釀造，且國傢標準中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質。

4、醬香酒的酚類化合物多

醬香型白酒的酚類化合物是其它白酒的3到4倍。醫學上表明酚類化合物有利於預防心血管疾病。

5、醬香酒的濃度科學合理

醬香酒的酒精濃度一般在53度左右，53度酒中的乙醇分子和水分子締合比較牢固，濃度比較穩定，遊離的極性分子少，內部結構穩定，可以長時間存放且對身體的刺激小，有利於身體健康。

6、易揮發的物質少，對人體的刺激小

醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，能最大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質，使得醬香酒中不易揮發物質相對較少，易揮發物質相對較多，因此對人的刺激相對於其他酒小，飲後不上頭，不鎖喉，不燒心。

以上便是喝醬香酒的六大好處，大傢都知道瞭嗎？還有好酒小酌即可，記得不要貪杯哦！