做出的南瓜餅不松軟？可能放錯瞭食材，趕快學起來吧！_美食料理

小小谈美食

2023-04-03 02:41:04

現在天氣越來越冷瞭，大傢在飲食上要多註意一些，多吃一些有營養有營養的食物，而且現在正是南瓜很便宜的季節，南瓜的營養價值是非常豐富的，所以如果你每天吃的話經常在中午吃南瓜，對身體很有好處，南瓜派很好吃，但是很多人說自己在傢做南瓜派，不軟不甜。可能每個人都提供瞭錯誤的成分。下來和我一起看吧。

準備材料：老南瓜肉1500克，糯米粉400克，糯米粉150克，白糖150克，粗棉佈一塊，面包屑適量，豬油50克。

制作方法：

1.首先，將南瓜對半切開，挖出裡面的果肉，然後清洗幹凈蒸熟。

2、將糯米粉、糯米粉和白糖放入南瓜中拌勻，再加入豬油拌勻。

3、然後將糯米粉、糯米粉和白糖混合到南瓜泥中，拌勻，再加入適量的豬油，拌勻。

4、然後在面粉中加入適量的水，拌入南瓜面中，然後一個一個揉成小球，壓成餅狀。

5.如果想讓南瓜派更加好吃好看，可以沾一層面包屑。

6、鍋燒熱後加入適量食用油。待油溫達到50%熱度時，將浸泡過面包屑的南瓜餅放入油鍋中，開中小火慢慢煎至兩面金黃，撈出瀝油。

烹飪技巧：

1.做南瓜派時不要用面粉。最好用糯米粉。用糯米粉做的南瓜餅吃起來更香、更軟，而且糯米粉能更好地吸收南瓜餅的汁液，使南瓜餅更軟、更甜。

2、為什麼做南瓜派要加豬油？主要原因是加入豬油可以提升南瓜餅的風味，讓南瓜餅更香。大傢要註意不要用太多，用多瞭會很油膩。

3、做南瓜餅時選擇南瓜也很重要。最好選擇老南瓜。老南瓜更軟，更粘。如果南瓜很嫩，它們的水分會更多，而且沒有老南瓜好吃。

你學會瞭嗎？想要做出更好吃的南瓜派，需要加入豬油，在選料的時候不要選擇面粉，而是用糯米粉，這樣南瓜派會更甜更嫩。