傳統酸辣湯全部做法，酸辣開胃解膩好喝，一年四季少不瞭它
天氣真是一天比一天暖和。雖然這幾天比較冷，還下著小雨，但過幾天就會放晴，非常暖和。這個季節就是這樣。這種天氣吃什麼？好吧，你們想喝湯的時候還會做高湯嗎？冬天喝火鍋湯吧。今天給大傢推薦一道不錯的酸辣湯。下雨天冷的時候，喝它暖身。天氣炎熱，你會感到疲倦和美味。這真的是最好的湯。此湯一年四季均可飲用。是傢庭必備的一道湯。你也可以做到。全傢人一定會喜歡的。
酸辣湯的形狀很隨意，想吃什麼食材都可以放，這樣做出來的酸辣湯營養價值高，味道好，而且每次換口味時間不同它的時間你做它好吧，有時隨機制作的味道可能是最好的。這就是酸辣湯的好處。它不必局限於形狀。雖然用料很隨意，但是傳統酸辣湯的制作步驟大傢應該都清楚。重要的是不要把所有的腦筋都放在鍋裡。
每個人都喜歡傳統的酸辣湯。用的食材都是素食，主要是西紅柿和豆腐。步驟非常簡單，易於操作。如果你不知道酸辣湯裡放什麼材料，就按照這個流程來。畢竟這是一道傳統的酸辣湯。味道和質地還是很不錯的。我知道我可以在春夏秋冬喝它。一年四季都不可或缺。太棒瞭。酸辣湯
所需材料：西紅柿、豆腐、火腿、金針菇、黑木耳、雞蛋、香菜、大蔥、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、鹽、食用油。
先將西紅柿皮用開水燙一下，切成小方塊，豆腐切丁，黑木耳泡軟切碎，金針菇撕開，火腿切丁。這些都做好後，就可以擺在盤子裡瞭。
鍋中加入適量食用油，倒入切好的西紅柿。水燒開後，加入少許蔥花翻炒幾下，再加入適量的水燒開。
加少許生抽和老抽，不要太多，加一點色香味即可，待水開後，倒入所有小菜，同時加入胡椒粉、雞精和鹽，攪拌均勻嗯，記住這裡的花椒是一定要做的，這是做酸辣湯的主要味道。
快熟的時候，調少許水淀粉，倒入鍋中。攪拌至濃稠，碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻後倒入鍋中。倒的時候別忘瞭攪拌，這樣漂亮的雞蛋花就出來瞭。加入少許熟醋，這也是做酸辣湯的主要調味劑。如果西紅柿的量少，酸味會不夠。記住不要顛倒順序。
當它終於從罐子裡出來並且你喜歡吃香菜時，你可以和一些香菜一起上桌。它酸辣可口，味道極佳。非常好吃，解油膩！