做丸子，光加雞蛋不完美，多加2種料，酥脆不膩口，涼瞭不發硬！
天氣一天比一天熱。很多人不想煮熱的食物，隻好煮冷面冷皮。偶爾吃吃還是很舒服的，可是夏天的時候他們就是這樣吃的。它仍然讓人感到不舒服、乏味和品味上的不滿意。現在我想吃肉來填飽肚子。愛吃肉的人，似乎不分季節，隨時都喜歡吃。今天給大傢分享一道好吃的可樂餅，吃起來不膩，做好瞭可以當零食吃，涼瞭也不會變硬，但是味道很好，連朋友都不吃喜歡夏天的時候，可以來這裡試試這個炸肉餅，很好吃，千萬不要錯過。
炸肉餅過去隻有在農歷新年才能找到，即使他們是素食主義者，但現在可以在任何健康的時間制作。植物肉也很好吃，但是相比之下，當然還是肉最好吃，最好吃的，往往很多人做炸丸子，就做肉餡，刺激一下口感，揉成丸子的形狀，然後下鍋炸。加工肉類好像沒什麼問題，就是少吃點。每個人都會覺得胖，而且造型不美觀，有些人可以加雞蛋，不僅包的更緊，還能增加口感，但這不是最好的方法，如果你想要更多的丸子。好吃，更漂亮不油膩，烤之前要加“兩種料”，即使涼瞭也脆不硬。
肉丸
原料：豬肉、面粉、豆腐、蔥、薑豬肉最好是肥瘦型的，這樣肉質才好吃，所以要買新鮮的豬肉來做。如果用冷凍肉，也會影響口感。將選好的豬肉用手切成肉末。作品越好，越好。這樣生產出來的肉口感更好，價格也會更便宜。豆腐切小塊放入肉餡中，加入蔥薑末也不少，再加入一勺鹽，根據需要加入新鮮和白胡椒粉，拌勻撒兩遍。一勺玉米，這個是為瞭讓餡肉更粘稠，然後把剩下的蒸汽揉到肥肉上撒在餡肉上，然後加入雞蛋，還有一個很重要的就是一克小蘇打，攪拌均勻後，可以做肉（這個肉餡裡加瞭很多配料，除瞭雞蛋，還有兩個很重要的配料要加，那就是饅頭的剩菜和蘇打水。蘇打水也是它使它們更脆。另外除瞭香脆外，還有冷瞭也不會變硬的效果，很多人可能不知道，記住這兩種材料，丸子很好吃。）接下來，將肉餡一個一個揉成球狀。它應該堅硬而圓潤。向鍋中加入適量的油，加熱至60%，小火全部煎熟，但是註意肉的溫度要控制好再下鍋，不能太低，否則下鍋後肉會松散，肉要下入鍋中，待放好後再翻動，直至丸子炸得金黃酥脆。
可直接食用，或做成肉湯，或做成肉泥，垂釣後食用非常好。看你喜歡怎麼吃。你可以一次烤更多，因為加入小蘇打，即使是冷的，也不會變硬。做好的豆腐丸一點都不油膩。它們很好吃。記得做肉。隻加雞蛋並不完美。再添加2種成分。脆而不膩。酷別難！