從小吃到大的幾道傢常美食，色澤誘人，味道鮮美，大人小孩都愛吃
鮮橙汁排骨
材料：排骨6塊（長排骨），鮮橙2個，調料：鹽少許，糖1勺，生粉1勺
鍛煉：
1、排骨洗凈，擦去水份，加入少許鹽、淀粉和植物油拌勻，做底料醃制。
2、橙子洗凈後，用小刀刮出少許外皮（不是白色的果肉），切碎，然後用清水浸泡備用；兩個橙子擠橙汁備用
3、不粘鍋放少許油，中小火將花椒炒熟，炸至兩面金黃後翻面。
4、倒入鮮橙汁，加糖和少許鹽，蓋上鍋蓋燜半分鐘。
5.最後用刮刀輕輕攪拌收汁
6.將排骨擺盤，淋上汁，撒上橙皮碎。
尖端：
1.將磨碎的橙皮用水浸泡，去除酸味
2.如果想要排骨的皮酥脆，可以將排骨全身沾上淀粉，然後下鍋煎
泡椒大鯽魚
配料：大鯽魚、薑蔥、鹽、料酒、豬油、植物油、薑蒜、泡椒末、野辣椒末、泡菜末、豇豆末、小米椒節、鮮湯、鹽、白糖、味精,蔥花,香菜末
鍛煉：
1、大鯽魚切洗幹凈。切好幾刀後，將魚身放入裝有薑、蔥、鹽、料酒和肥油的鍋中，用文火燉至熟。取出來放在盤子裡。
2.凈鍋燒熱植物油，加入薑蒜、醋椒末、花椒末、泡菜末、豇豆末、小米椒末小火煮香，加入適量鮮湯、鹽、糖和谷氨酸鈉。將醬汁稍微勾芡，淋在魚身上，撒上蔥花、香菜和小米辣椒粉。
紅燒脆皮肉
原料：豬肉300克，面粉，味精2湯匙，醬油2湯匙，食用油適量，鹽，料酒1匙，蔥薑，雞蛋1個
鍛煉：
1、將購入的豬肉切成不規則的條狀。找一個小容器，在裡面放入面粉、一個雞蛋、少許鹽和適量的水。我們加一點食用油。
2.將肉末放入面團中，醃制10分鐘。用中火加熱油，將肉末與面團混合，炸至7分鐘後熟。
牛筋豆腐棒燉
鍛煉
1、幹腐竹提前一天用冷水泡軟，然後切成寸片備用。香菇也泡水，洗幹凈備用
2.Marhaín飛水（marhaín生在一鍋涼水裡，等水開，再煮2分鐘，然後用冷水沖去浮沫），瀝幹。
3.另取一幹凈鍋，加入牛肉高湯，加水沒過牛肉高湯，加入適量八角、桂皮、小蔥、薑和醬油、酒，大火燒開，翻面小火醃制，至牛筋酥爛。普通鍋至少持續一個小時
4.這裡需要註意的是，八角、桂皮等食材醃制時間過長，喝湯的時候會有一股藥味，所以這裡需要把中間的香料全部去掉。如果可能，建議更改它。鍋，放牛筋和高湯就可以瞭，繼續煮到牛筋酥脆5、等到牛筋可以用筷子輕易紮破時，加入泡好的腐竹和香菇，繼續煮10分鐘，然後改用旺火，讓湯汁收幹一點。