今年第一次吃它，不炒蛋也不煮湯，和花菜一起炒，味道也很驚艷！
今年第一次吃，既不是炒雞蛋，也不是煮湯，炒菜花，味道也太贊瞭！
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天主廚要和大傢分享一道新鮮花椰菜的做法。夏日裡，新鮮的蔬菜層出不窮，而廚師最愛的西紅柿也陸續上市。夏天，把幾個西紅柿洗凈，切片後放入碗中，拌入白砂糖，放入冰箱冷藏一會，涼瞭吃味道極佳。西紅柿是一道美食，是夏天不可或缺的蔬菜，也可以說是水果。
因為以前在農村吃的水果很少，夏天天氣也比較熱。很多人都想吃一些西瓜、黃瓜之類的水果來解渴解渴。蔬菜中的西紅柿成瞭廚師的最愛之一。不僅可以用來做西紅柿炒雞蛋，還可以用來做西紅柿雞蛋湯、西紅柿拌糖等等。洗凈後用井水冰凍片刻，即可食用。
大廚今天要和大傢分享的不是番茄炒雞蛋的做法，也不是番茄湯的做法。看到頭條的朋友應該知道答案瞭。今天這道菜的主角是西紅柿和花椰菜。可能很多朋友都沒怎麼吃過這種食物，對於聽得少的朋友來說，也很正常。由於這道菜的特殊制作方法，它不像其他菜肴那樣受歡迎。快來和小廚師一起學習這道美味的番茄醬花椰菜的做法吧！
番茄醬花椰菜的制作步驟：
第一步：
首先，我們準備一個西紅柿，最好是新鮮的，不要太軟。這種西紅柿炒起來很好吃，酸酸的，口感不錯。西紅柿洗凈，在西紅柿底部劃十字刀，放入熱水中焯一下。西紅柿焯水後去皮，然後將西紅柿切成小塊備用。準備一半花椰菜，洗凈切小塊，然後用淡鹽水浸泡幾分鐘，再沖洗幹凈瀝幹備用。
第二步：
鍋中加入少許食用油，放入西紅柿炒至西紅柿中流出番茄汁。西紅柿變色後，可以加入番茄醬調味。番茄醬不要加太多，主要是為瞭突出番茄的酸爽口感，讓油炸食品更入味。炒香後，加入花椰菜炒香。炒的時候可以加少許水讓花椰菜稍微燉一下。
第三步：
花椰菜不要炒太久。待油炸變色後，加入少許鹽和糖，將花菜和西紅柿與番茄汁一起炒。讓花椰菜均勻地沾上番茄汁，邊攪拌邊快速翻炒，上菜前，把它放在火上，讓汁液收集起來。喜歡蔥花的朋友，可以在配菜上撒上一些蔥花，可以增加鮮味！然後你就可以把它從鍋裡拿出來享用這道糖醋開胃菜瞭！
以上番茄醬花椰菜的做法你學會瞭嗎？大傢可以關註小初或者收藏這篇文章。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是創造小廚最大的動力！