做紫菜蛋花湯時，紫菜先放還是後放？很多人不懂，難怪湯不鮮_美食料理

做紫菜蛋花湯時，紫菜先放還是後放？很多人不懂，難怪湯不鮮

小小谈美食

2023-04-03 08:45:47

牛肉是年輕人愛吃的食物。牛肉不僅味道鮮美，最重要的是牛肉的熱量非常低。不胖，所以很多朋友在吃葷菜的時候總會選擇牛肉，尤其是一些正在減肥的朋友。因為牛肉熱量低，對減肥很有幫助，所以大部分年輕人平時都喜歡吃牛肉，但是牛肉的食物還是自己做的比較好，如果是準備在外面買的，價格不低，所以很多人還是選擇自己做牛肉吃。

自己做牛肉雖然不難，但是做過的朋友發現，雖然牛肉本身的外觀和普通牛肉沒什麼區別，但是味道卻大不相同，而且牛肉本身就很響。下面就給大傢介紹一下做牛肉的一些小竅門。牛肉是不是炸得太硬瞭？在鹵汁前加入“這一步”，牛肉鮮嫩可口。

自己在傢做牛肉，很多朋友都知道需要醃制。連不知道的朋友上網查步驟都寫著需要醃制。其實無論是牛肉還是豬肉，下鍋前都要先醃制一下，鎖住肉裡的水分，讓炒出來的肉更好吃。

還有很多朋友說，牛肉醃好後，炒牛肉還是很不爽。這是為什麼？其實原因很簡單，因為大傢在醃制前都少做瞭一步。將牛肉放入鍋中之前，應先用刀背慢慢切開。這樣牛肉的肉質會更嫩。這樣既能減輕牛肉的澀味，又能使牛肉在油炸過程中更加入味。.

所以大傢以後做牛肉的時候可以試試這個方法。雖然這個方法有點復雜，但是不得不說確實很有效。如果你想吃到美味的牛肉，那麼你一定要試試這個方法。

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