涼拌皮蛋怎麼去腥去臭？隻要加上這一步，做出來的皮蛋特別香_美食料理

涼拌皮蛋怎麼去腥去臭？隻要加上這一步，做出來的皮蛋特別香

小冰说美食

2023-04-03 09:27:49

如何去除皮蛋身上的腥臭？隻要加上這一步，皮蛋就做的很香

雞蛋是我們最常看到的食物之一。它們非常有營養，吃法也很多。主要原因是它們很容易準備。如果你想學習如何做飯，你應該先從雞蛋開始。

其實，除瞭煮雞蛋，還有一種很常見的吃法。這種吃法一般在飯店或者喜歡喝酒的人比較喜歡吃。是皮蛋。皮蛋的這個造型是用雞蛋做的。生的時候，加入沸騰的石灰來煮雞蛋。這樣直接吃是可以的，但是這樣做出來的雞蛋味道不是很好，因為不是按照平時的做法來做的，所以總會有腥味。

但是如果你去飯店吃飯，你就吃不到這種味道。如果自己在傢做，會有一股魚腥味。你可能會認為食材很飽，但它總是和餐廳一樣。少瞭什麼樣的味道，卻找不到原因。今天小編就來告訴大傢如何去除涼拌菜裡皮蛋的腥味和腥味？隻要加上這一步，皮蛋就香噴噴的！皮蛋吃的主要是它清涼香甜的味道。當然，它必須配上美味的醬汁來掩蓋它的腥味。這樣你就可以在吃完雞蛋一段時間後嘗到它的味道。香味。皮蛋的醬汁看著很簡單，其實用料很多。普通人隻是放點蒜末和醬油，其實裡面的東西很多。

我們要準備生抽、老抽、醋、蒜末、辣椒油，最後還有大傢找不到原因的食材，那就是薑末。如果覺得味道不夠濃，可以加一點雞精。還有味精，加點鹽和油食用。調好後，倒在皮蛋身上。皮蛋最好切成小塊，這樣吃起來不膩。最好切成八小塊。把醬汁倒在上面後，先不要攪拌，準備一勺熱辣椒油，倒在上面，香味立馬就出來瞭，再吃的時候會覺得特別香.而且沒有腥味。

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