做西蘭花時，焯水要不要過涼，10有9人做錯，難怪味不香不濃
隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食也越來越重視。比起早先的暴飲暴食，現在更多的人會選擇更多的蔬菜來保持均衡的飲食。在眾多蔬菜中，西蘭花最受歡迎。它不僅造型獨特，而且味道也不錯。最重要的是，它是減肥的一個非常重要的組成部分。反正我每次去菜市場，都會買一些西式蔬菜。蘭花傢常菜。
煮西蘭花時水必須太冷嗎？10個人中有9個做錯瞭。怪不得味道不香不濃
那麼在制作西蘭花的時候，不管是什麼方法，西蘭花在烹調之前都要經過一個漂燙的過程，那麼想要西蘭花變嫩，除瞭焯水之外，是不是還要過涼呢？也就是說，用清水沖洗西蘭花。個人對西蘭花涼拌的做法也有不同的理解，這取決於他們不同的烹飪習慣。
通常大傢把西蘭花焯水後放在一邊瀝幹表面的水分，以為這樣西蘭花會很幹凈。小編和之前大傢的想法一樣，不過西蘭花本身的漂燙方法是：去掉上面的一些農藥殘留和蟲卵，這樣很多臟東西就進漂燙鍋裡瞭。如果拿出來煮，這些臟東西還是會粘在西蘭花上，影響西蘭花的口感，所以我們要想西蘭花又香又濃，一定要在焯水後冷卻。讓我們一起看看如何制作西蘭花。
【在傢烤西蘭花】
第一步，先把準備好的西蘭花用刀切開，尤其是一些植株比較大的西蘭花，最好用刀分成兩半，然後用清水把西蘭花上的灰塵沖洗幹凈，然後把西蘭花放在上面.在一個碗裡，加入適量的鹽，大約。浸泡20分鐘，然後將西蘭花放入一鍋沸水中煮約10分鐘。煮2分鐘。鍋裡太冷，可以洗掉西蘭花表面的污垢。
2、然後鍋中倒入適量的食用油，燒熱，放入瀝幹的西蘭花和蒜末，大火翻炒均勻，再加入適量的鹽、生抽、蠔油，雞精。調味，所以一盤味道濃鬱、可口的西蘭花會烤到熟。你學會瞭嗎？
如上所述，西蘭花的制作方法。漂燙後，必須冷卻。也許10個人中有9個人會犯錯誤。難怪西蘭花味道不濃。大傢都知道漂燙是為瞭清洗一些雜質和蟲卵，而西蘭花經過漂燙後，如果不進行下一步的清洗，這些雜質還是會粘在西蘭花上，影響食物的口感。