原創忻州市五台縣6大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅 _美食料理

admin

2021-09-07 14:40:30

#不可辜負的美食#五台縣位於山西省境東北部，隸屬於山西省忻州市，屬土石山區，東與河北省以太行山脊為界，下麵小編給大家分享一下到了五台縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、五臺山臺蘑

臺蘑，是對產於山西省五台山區蘑菇的簡稱，是一種營養極高的食用菌類作物，又稱"天花菜"，五臺山的稀有特產。主要品種有：香蕈、秋露白、銀盤、狗爪等。臺蘑的特點：肉質細嫩，色澤乳白，菌體肥大，油性大，香味濃，可烹製成多種葷素名肴，是席上珍饈。

2、砍三刀

砍三刀，又名油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是五臺山人春節期間的主要食品之一。每年年關，家家製作，戶戶蒸食，代代相傳，至今已有300多年的歷史。

3、蕎麥碗托

五臺山盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區地方小吃之上品。

4、高粱面魚魚

高粱面魚魚是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。它是用普通高粱經過淘煮漂晾碾磨成面，用開水和好，人工搓成的。看忻州的農家婦女們搓魚魚，可以說是一種藝術享受。高粱面魚魚蒸熟後，配以羊肉或蕃茄湯調和，清爽利口，別具風味。

5、萬卷酥

五台萬卷酥歷史悠久，負有盛名。相傳，清朝乾隆皇帝朝山拜佛來到五臺山，寺廟裏的僧人曾以萬卷酥供奉他。乾隆皇帝食後讚不絕口，於是萬卷酥的名聲也不脛而走。

6、攤飯

攤飯，又被稱為折餅，是用硬黃米磨成的麵粉製成的，是晋西北農村的一種吃法，味道鮮美，百吃不厭，是粗糧中的美味。

以上是給大家分享的五台縣的6道地方美食，味道都很不錯，到五台縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎五台縣的朋友給留言進行補充。

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