分享幾道鮮香美味傢常菜，比紅燒的更好吃，一盤根本不夠吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-03 15:16:06

幹鍋雞翅

材料：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥、薑、蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。

實踐：

1、雞翅洗凈瀝幹，加入鹽、料酒、生抽、老抽、醋、蔥、薑拌勻醃3小時以上。

2.將雞翅放入鍋中，轉小火煎至熟。

油菜菇

配料表：香菇、菜籽、蔥、薑、蒜、蠔油、鹽、醬油

實踐

1.油菜洗凈撕成小塊，香菇去根洗凈切片，蔥薑蒜切片

2、鍋內加入適量的水，水開後加入鹽和香油，將菜籽在水中磨碎約一分鐘，撈出瀝幹水分，裝盤。

蘑菇炒雞蛋

配料表：香菇、雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉

實踐：

1.香菇洗凈切片，雞蛋打散，加入少許醬油和水拌勻

2.鍋內倒入油，加入蛋液炒熟，用鏟子拌成塊備用

3、鍋中倒入油，大火燒熱，加入香菇片翻炒

4、加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻，加少許水煮開

脆筍青椒

原料：冬筍、青椒、大蔥、紅辣椒、花椒、二鍋頭、醬油。

實踐

1、青椒、冬筍洗凈切塊。

2.將刺灰炒香，撈出，爆香幹辣椒和小蔥。

3、冬筍炒香，加入二鍋頭和生抽。