老話說“秋敗茄子似毒藥”是何意思？秋吃茄子，要小心什麼？
秋天是豐收的季節，很多糧食都成熟瞭，吃起來非常香甜。吃這道菜，要現點現點，老瞭會變味，不好吃，感覺不好，對身體不好。其中，對於茄子，大多數人都說秋天吃茄子有毒。之所以有這樣的說法，主要是源於古語“秋敗茄子如毒”。那麼，秋天可以吃茄子嗎？告訴你答案。
“茄子失秋如毒”是什麼意思？
其實，秋敗茄子是指茄子在秋季衰敗，也就是秋霜過後，茄子就會老瞭。這是老一輩總結出來的經驗。當然，這些老茄子沒有新鮮的好吃。味道難聞，略帶苦味。不好吃。之所以俗語似毒，主要是因為茄子中含有一種叫做茄堿的物質。茄子吃多瞭，可能會出現惡心等不適，所以有“秋低茄如毒”之說。
但是，會不會中毒，大傢要清楚，主要看量，往往沒有量就不好說。一百克茄子中含有有害物質0.08克。一般情況下，攝入量超過0.32克，即需要攝入400克，一頓吃差不多一斤茄子，就會感到不適。在糧食短缺的時候，當你很餓的時候，你還能看到你吃的幾斤茄子，心裡肯定難受。
不過，現在食物來源多到一斤茄子都吃不完，吃起來完全不用擔心會中毒。另外，現在大多數人比較喜歡的蔬菜是青菜，肉多，蔬菜少，茄子少。其實，大可不必擔心。需要提醒大傢的是，無論是新鮮茄子還是老茄子，裡面的物質都是一樣的，所以一定要註意。
秋天吃茄子要註意什麼？
秋天茄子過季瞭，老茄子的味道會更差。因此，還是建議大傢吃新鮮的茄子比較好。而且由於茄子中含有有害物質，所以吃的時候最好少吃一些，這樣才會舒服。
另外，其實茄子中的茄堿經過加熱後，有害物質會大大減少。因此，吃茄子時要煮熟，不必擔心不適。也有一些人喜歡直接吃醃茄子。茄子的這種吃法是生吃的，沒有加熱，有害成分會保留下來。吃飯時，最好留下其他零食。因為它含有危險物質，有些人會很擔心。定時進食時，最好吃熟食，以免發生意外，吃飽。顯然，“秋茄如毒”，目前擔心有點多餘，正常食用不會對身體造成影響，而且隻要加熱，有害物質就會消失，對健康無害。.會發生什麼。不過秋天吃老茄子，味道很不好，所以還是推薦大傢吃。當然，得益於現在種植技術的進步和交通便利，秋天吃到新鮮的茄子並不難。一定要分開買，不要買不好吃的老茄子。