原標題：春天我三天兩頭給孩子喝這湯，低脂高鈣營養足又鮮美便宜比牛奶強

春天我三天兩頭給孩子喝這湯，低脂高鈣營養足又鮮美便宜比牛奶強

進入四月，春暖花開，進入一年中最舒適的季節，這時趁著溫暖的氣溫，出門踏青、曬曬太陽、欣賞大自然的美景等等，來擁抱春季。 春季是一年四季之首，大地復蘇，也是身體由虛轉強的時候，因此也是滋補的最佳時候，且春季氣溫變化大，也帶來瞭春季的幹燥，因此不妨餐桌上多增加些湯湯水水，營養易吸收，用來調理脾胃和滋養五臟，讓身體越來越健康。

說起滋補，人們就會想著雞鴨湯，確實這些雞鴨魚湯滋補功效強，但過於油膩，因此春季喝湯不妨順應時節，多喝些用時令蔬菜搭配上葷菜做出來的傢常湯，一樣能補充營養，增加能量，將身體調整到一個最佳的狀態。下面就給大傢分享一款適合春季食用的湯品——豆米雞肉片日本豆腐湯，是用蠶豆米和日本豆腐搭配上雞肉片三種食材制作而成的。

我傢一傢三口， 孩子是重點照顧對象，春季是孩子長個子的最佳季節，因此傢裡常會買上些時令的蠶豆米來做給孩子吃， 蠶豆米的營養豐富， 不僅富含優質蛋白質和高鈣質，還是益智健腦的好食材，蠶豆米的做法多樣，不過今天的蠶豆米不夠鮮嫩，因此我將它做湯，孩子補充營養要吃肉， 搭配上些雞肉片； 再增加些鮮嫩滑爽的日本豆腐。 這湯好喝好做，隻需煮上五分鐘能上桌， 簡單營養又鮮美，清淡少油膩，補充鈣質，為春天儲備許多營養，孩子愛喝長得高更聰明，舒坦度過春季。 下面一起看一下這道湯正確做法吧。

【豆米雞肉片日本豆腐湯】

原料： 雞脯肉 1小塊 蠶豆米 1小碟 日本豆腐 3條 淀粉 1小勺 料酒 勺 生抽 1勺 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量

制作：1. 準備好好原材料； 2. 雞肉片加入少許鹽、料酒、生抽和淀粉等調味料； 3. 拌均勻醃制一下； 4. 燒熱鍋放入少許油， 加入蠶豆米進鍋煸炒兩下； 5. 加入適量的水燉煮； 6. 加入準備好的日本豆腐塊進鍋去煮，大火煮開後繼續煮上三分鐘； 7. 加入準備好的雞肉片進鍋去煮； 8. 煮至變色後加入少許鹽和胡椒粉調味； 9. 最後放入少許蔥花即可；

10. 盛入大缽中。

小貼士：1. 雞脯肉切成片加入鹽等調味料醃制一下； 2. 用少許油煸炒一下蠶豆米，再加入日本豆腐和適量的水燉煮成湯； 3. 煮開後繼續燉煮三分鐘讓鮮味更濃，再加入雞肉片進鍋去煮至變色， 最後加入鹽等調味料即可。