雙匯萬隆：雙匯牌預制菜，贏面大嗎？
趁著預制菜的東風，雙匯是否就能在預制菜領域一往無前呢？
如果從客觀條件來看，雙匯佈局預制菜有著一定的先天優勢。由於此前主營業務就是肉制品，所以雙匯在全國構建瞭冷鏈物流系統，並配套冷鏈物流公司，在物流運輸方面具有先發優勢。
另外，雙匯旗下有成立專門運作電商業務的子公司——雙匯電子商務有限公司，在包括天貓、京東等傳統電商、抖音等社交電商以及社區團購等平臺都有進行“雙匯”系列產品的銷售。而在線下，根據公開信息，2020年時，雙匯已經有一百多萬個銷售網點。
由此可見，作為老牌肉制品加工企業，雙匯做預制菜，核心優勢就在於“客戶覆蓋密度高”“服務客戶頻率高”“市場擴展全國化”。所以，其建預制菜工廠也就更容易上量、做出規模，同時，生產和供應鏈成本還較低，在預制菜品類上也可以做得更加豐富。
再加之肉食屠宰企業進貨、出貨頻次高，為短保預制菜品提供更多可能，可以滿足多頻次、小批量采購中小客戶需求。
固然，有優勢，市場也有機遇，但這並不意味著一切就萬事大吉、一往無前。中國食品產業分析師朱丹蓬就曾指出，雙匯以生豬屠宰行業起傢，進軍食品加工行業有著一定的原料資源和產業鏈優勢。但其團隊基本是以生豬屠宰為主，在面向 C端以及品牌運營方面還有很大短板，所以整體來看，雙匯的發展仍然存在較多問題，前景並不明朗。
有業內人士也表示，實際上，無論B端還是C端，消費者對產品口感越來越挑剔。雙匯要從做火腿腸跨越到餐飲產品，能否滿足消費者對於預制菜的安全、口感、便捷性等需求，還有待驗證。餐飲雖然門檻低，但也不是大品牌就可以隨便輕易就能攻占的市場，亦如中石油的咖啡、郵政的奶茶，品牌加持隻是基礎，巨頭跨界也不是每一次都能成功。
總的來看，預制菜是熱門賽道，但風口之下也意味著競爭激烈，如何把趨勢變成發展力，對雙匯而言，依然還有很長一段路要走。