山東水晶粘豆包，不用和面直接做，餡料都是粗糧，糯唧唧吃著真香_美食料理

素菜大全

2023-04-06 15:36:19

山東水晶粘豆包，不用和面直接做，餡料都是粗糧，糯唧唧吃著真香。粘豆包就是我們經常說的豆包，是我們北方地區的傳統特色美食，不但營養均衡，而且味道也是特別棒，很是受人們的喜歡。作為一個喜歡吃甜食的小吃貨，對於香甜可口的粘豆包真是沒有什麼“抵抗力”瞭，今天就給大傢分享一個山東這邊的粘豆包。

準備食材：

黑豆、黑米、紅豆、花生、紅棗、糯米、白糖、糯米粉

具體做法：

1.這些材料我提前一個晚上就泡好瞭，這一碗就是黑豆和黑米，還有紅豆花生和紅棗，我又單獨放瞭一點糯米，這樣吃起來口感更好。

2.把這些材料除瞭紅棗以外，都放到砂鍋裡邊煮一下，大火煮開，燉上半個小時就差不多瞭。

3.煮豆子的時候咱們把紅棗給切一下，去核切片。

4.這些豆子都燉爛瞭出鍋，趁熱放紅棗，根據自己的口味放白糖，先把這些東西都給攪勻瞭，這時候開始少量多次的放糯米粉，邊放邊攪，一直攪到這樣顆粒分明，但是摸起來有點粘，這樣一攥能攥成團的程度就行瞭。

5.這樣兩個手向裡攥，給它團成一個小圓球，這個是糯米粉，在裡面滾一圈防粘連，滾好之後稍微的整理一下形狀，這個粘豆包就做好瞭。

6.大火燒開蒸上15分鐘，蒸的差不多瞭，燜5分鐘出鍋。

7.看看這個粘豆包，裡面豆子挺多的，料挺足，吃著挺香，就是我這個糯米粉放少瞭，有點黏，你們做的時候可以多放點糯米粉，這樣吃著也好吃。