春天飲食有講究，少吃辛辣油膩！推薦5道傢常菜，清淡少油營養高
導語：春天飲食有講究，少吃辛辣油膩！推薦5道傢常菜，清淡少油營養高
春天是比較幹燥的季節，若在飲食上不註意的話，很容易引起上火，讓人感到不適，所以春天飲食有講究，要記得少吃辛辣和油膩，對身體更有益。
給大傢推薦5道傢常菜，清淡少油營養高，不妨照著做，健康過春天。一起來看看吧。
一、肉沫蒸豆腐
做法：
準備一塊豆腐，老嫩都可以，隨自己喜歡，從營養角度來說，用老豆腐更好，鈣含量高。
豆腐沖洗一下，切成小塊，放進盤內擺好，圍成圓形。
豬肉剁成肉沫，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉，朝著一個方向攪拌均勻。有人以為清淡飲食就是吃素，其實不對，隻要烹飪合理，少油少鹽不辛辣，肉也能吃，葷素搭配合理吃著才健康。
肉餡調好後醃制十分鐘，再放在盤子中間。處理好後，打一個雞蛋。
接著入鍋蒸10-15分鐘，肉熟透即可關火。出鍋後撒些蔥花點綴，這道菜就做好瞭。
二、綠豆芽韭菜炒雞蛋
做法：
韭菜去掉黃葉、根部，處理好後反復清洗幾遍，再瀝幹水分。
綠豆芽沖洗幹凈，瀝幹水分；雞蛋打進碗中，攪散待用；大蒜拍碎，切成蒜末待用；韭菜切成小段待用。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入綠豆芽翻炒，炒到微微打蔫。
接著倒入韭菜、雞蛋翻炒，炒到韭菜打蔫，再加入鹽、蠔油翻炒均勻，這道菜就做好瞭。
三、香菇豆幹炒肉
做法：
香菇清洗幹凈，切成薄片待用；豆幹沖洗一下，切片待用；五花肉沖洗幹凈，切成薄片待用；薑絲、蒜末、蔥段準備好。
鍋內加油，放入五花肉，小火翻炒出油。炒好後將油盛出，再放入薑蒜炒出香味。
然後倒入香菇翻炒，炒軟後倒入豆幹翻炒均勻，再加入少許生抽、幾滴老抽翻炒上色。
接著加入鹽、雞精、蔥段，快速翻炒幾下，這道菜就做好瞭。
四、涼拌茼蒿
做法：
茼蒿清洗幹凈，再放進淡鹽水中浸泡十五分鐘，泡過後用水沖洗一下。大蒜拍碎切末。花生米清洗一下，瀝幹水分。
鍋內加油，倒入花生米，小火翻炒，炒到微變色盛出，放涼變脆。
鍋內加水，煮開後放入鹽、油，再放入茼蒿，稍微燙一下撈出，不要焯過瞭。
茼蒿瀝幹水分，加入蒜末、生抽、香醋、香油攪拌均勻，再放入花生米，這道菜就做好瞭，清爽可口，太解膩瞭。
五、西葫蘆炒木耳
做法：
西葫蘆清洗幹凈，去掉頭尾，再對半切開，用勺子將裡面的籽挖掉，這樣處理後口感更好。不過不想浪費的話，不去也可以。不喜歡吃皮可以刮掉。
西葫蘆切成薄片待用。木耳提前浸泡，泡發後清洗幹凈，撕成小朵；胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜、木耳翻炒，炒到胡蘿卜變軟。
接著倒入西葫蘆翻炒，炒到微微變軟，再放入鹽、蠔油翻炒均勻，這道菜就做好瞭。保持清脆最好吃，別炒過瞭。
以上五道傢常菜非常普通，但都好吃，而且清淡少油營養高，不妨常吃，快行動起來吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。