少吃大魚大肉，多吃４種“堿性蔬菜”，潤腸通便排毒，提高免疫力
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『少吃大魚大肉，多吃４種“堿性菜”，潤腸通便排毒，免疫力強！』
人體想要健康長壽，就要講究“酸堿平衡”。生活條件好瞭，很多人頓頓都是大魚大肉，營養都過剩瞭。大魚大肉是酸性食物，吃多瞭會讓破壞身體內環境的平衡，使免疫力下降，增加肝臟負擔，還會引起痛風，所以經常吃大魚大肉並不好。
平時多吃些堿性食物，可以保持內環境的酸堿平衡，保持正常的免疫力，讓肝臟能夠正常排出毒素，促進身體代謝，還能潤腸通便，有利於身體健康。
今天給大傢推薦幾種優質堿性食物，營養豐富，好吃不貴，越吃越健康，身體有活力。
一、胡蘿卜（強堿性食物）
推薦菜譜：【胡蘿卜炒西藍花】
準備胡蘿卜、西藍花、蒜瓣、大蔥、食鹽、食用油、淀粉、胡椒粉。
１、西藍花掰成小塊，用淡鹽水浸泡２０分鐘。胡蘿卜去皮洗幹凈，切成滾刀塊。燒一鍋開水，加入一勺食鹽，放入胡蘿卜塊、西藍花煮３分鐘，八成熟後撈出瀝幹水分。
２、大蔥切片，碗裡加入適量食鹽、淀粉、胡椒粉、清水，用筷子攪拌均勻。起鍋，倒入適量油燒熱，放入胡蘿卜塊、西藍花，大火翻炒２分鐘。
３、食材徹底熟透後，淋入碗裡的水淀粉，蓋上蓋子用小火燜３分鐘，充分入味後轉大火收汁，湯汁濃鬱後即可出鍋。
二、芋頭（強堿性食物）
推薦菜譜：【剁椒芋頭】
準備芋頭、泡椒、食鹽、生抽、蠔油、食用油、淀粉、蔥薑蒜、小米椒。
１、芋頭提前去皮，洗凈表面粘液，切成滾刀塊後放入盤中。蒜瓣、生薑切末，香蔥切蔥花，泡椒、小米椒洗幹凈切碎。
２、起鍋燒油，放入薑蒜末炒香，倒入剁椒、小米椒炒香後關火，放入適量食鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，澆在芋頭上。
３、蒸鍋加水燒開，放入芋頭塊，大火蒸２０分鐘，芋頭變得粉糯後即可關火出鍋，上面放上蔥花、蒜末。鍋裡倒入適量油，燒至七八成熱後澆在上面熗出香味
三、卷心菜（強堿性食物）
推薦菜譜：【卷心菜粉絲炒雞蛋】
準備卷心菜（包菜）、雞蛋、粉絲、香蔥、蒜瓣、幹辣椒、食鹽、生抽、蠔油、食用油。
１、幹粉絲用開水煮２分鐘，煮熟後撈出過涼水，瀝幹水分後剪成小段，加入老抽、食用油拌勻，防止粘連。包菜切出來細絲，放入清水中浸泡２０分鐘，洗幹凈後瀝幹水分。
２、雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌均勻。蔥蒜切末，幹辣椒切段。起鍋燒油，八成熱時倒入雞蛋液，大火煎熟後炒成大塊盛出備用。
３、鍋裡留底油，燒熱後放入蔥蒜、幹辣椒炸香，倒入包菜絲，大火翻炒２分鐘，變軟後加入粉絲，放入適量食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻後倒入雞蛋塊，再次炒勻後即可出鍋。
四、菠菜（強堿性食物）
推薦菜譜：【涼拌菠菜粉絲】
準備菠菜、粉絲、胡蘿卜、蒜瓣、幹辣椒、花椒、食鹽、食用油、白糖、香醋、生抽、雞精。
１、菠菜切掉根部，洗幹凈後瀝幹水分。胡蘿卜去皮洗幹凈，擦成胡蘿卜絲。鍋裡加入清水，放入粉絲煮開，關火後燜１分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
２、水裡加入適量食鹽、食用油，放入胡蘿卜絲煮半分鐘，撈出瀝幹水分。再放入菠菜煮１分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。蒜瓣切末，幹辣椒切段。
３、把菠菜、粉絲、胡蘿卜絲放在一起，放上蒜末、幹辣椒，鍋裡倒入適量油，放入花椒炸香，把熱油潑在蒜末上熗出香味，加入食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精攪拌均勻即可。
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