河南人王琦前幾天得到上海表姐的電話,說小外甥要滿月禮瞭,要他去上海看看。表姐和他關系不錯,加上表姐結婚的時候他有事情耽擱瞭沒能去成,很是遺憾。
這次對方邀請他去參加孩子的滿月宴,他立刻就答應瞭。
河南這邊隨禮都是成雙成對的,王琦去到滿月宴上送上瞭600塊的紅包,隨後便找個地方入席瞭。

但是隨著席面上的菜肴越上越多,他開始慌張瞭,手心都是汗,看著這些菜,他開始擔心自己是不是隨的滿月禮錢有點少瞭,原以為是普通的魚肉,誰知道這幾個菜一個比一個精致。
接下來,一起來看看滿月宴上都是哪些菜,讓王琦坐不住瞭。
第一道:芝士牛油焗蝦
首先上來的這道菜寓意滿堂歡笑。這道菜的主要食材是明蝦和伊面,所用的烹飪方式是焗。

王琦嘗瞭一口伊面,帶著蝦的清香,面條吸滿瞭汁水,清香爽口,大蝦吃起來清香軟嫩,帶著些甜味,原想著滿月宴會是大魚大肉,沒想到能夠吃到這麼清晰可口的蝦,他覺得這一趟來得值瞭。

聽一旁的人介紹說,這道菜裡面的伊面是用高湯熬制的,然後收汁,搭配著大蝦一起食用。蝦是用小火慢慢的煎黃的,裡面加入知識分子,薄芡勾汁,裝盤之後撒上一層小蔥,讓這道菜看起來更加的層次分明。
第二道:流沙蟹粉球
流沙蟹粉球聽一旁的人介紹說,寓意金銀滿屋,飽含著父母對孩子未來的期望,希望孩子大富大貴。

這道菜吃起來外表看來來如白玉,咬一口在嘴裡面,發現餡料卻是金黃的,和金子一般的顏色。

王琦聽人說,這白色的小球裡面包裹的是用蟹黃的餡料,蟹黃是蟹身上最好吃的部位,有時候看起來很大的一隻蟹,裡面的蟹黃卻沒有多少,可想而知這道菜的珍貴瞭。他吃瞭一口,裡面的蟹黃吃起來口感沙沙的,很是不錯。
第三道:清蒸多寶魚
這第三道清蒸多寶魚,寓意富貴盈餘,暗示無論何時都希望傢裡有餘錢。清蒸魚營養價值高,而且魚本身的營養不容易流失,尤其是活魚清蒸,味道更是鮮美。

清蒸多寶魚做法:新鮮的多寶魚處理幹凈之後,要在魚身上切一些小口,撒上一些鹽,醃制15分鐘,然後在盤子裡面抹上一層油,放上蔥薑蒜,撒一些胡椒粉。

鍋中熱水,水開之後,往裡面放入多寶魚,上鍋蒸10分鐘。10分鐘之後,把蔥薑蒜片扔掉,再重新鋪上一層蔥絲、幹紅椒、加一些香油,加一些熱油淋到多寶魚表面上。

新鮮的多寶魚全身都像是在閃光,肉質鮮嫩,膠原質滿滿,吃一口魚肉清香甘甜,帶著薄薄的辣味,非常鮮美。
第四道:鮑汁鵝掌扣花膠仔
這道菜的寓意是掌上明珠,寓意著子女對父母來說很重要。

這道菜的主要食材是鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁、火腿,王琦看到這道菜的時候,徹底不淡定瞭。這道菜看起來根本不像是隨隨便便能吃到的,他是個剛畢業的學生,原先以為隨禮600已經差不多瞭,但是感覺吃瞭這麼多好東西,這600塊瞬間不夠看瞭。
滿月宴上很多人都在討論這道菜,有人說這是用上等的豬腳、火腿、老雞七天七夜熬成的高湯,湯汁鮮美濃鬱,鵝掌和花膠一起熬成濃鬱鮮美的湯,芥菜洗幹凈後用來擺盤,讓整個菜看起來更加的好看。

這鮑汁鵝掌扣花膠仔不僅僅是看起來好看,吃起來味道也很鮮美,它的汁水更是鮮美的無與倫比,完全沒瞭肉的油膩感,隻剩下軟嫩香甜的口感。
以上是王琦參加表姐傢的滿月宴吃到的其中四道菜,您覺得怎麼樣?王琦是覺得600塊錢有點不夠看瞭,他又趕忙包瞭200塊的紅包給表姐,這才松瞭一口氣。
您那裡參加滿月宴,一般會隨多少禮金?歡迎在評論區留言。