貴州白酒已形成產業集群，未來將健康可持續發展
4月3日，貴州白酒企業發展圓桌會議在茅臺召開，根據大會上發佈的《2022貴州省白酒產業發展報告》顯示，貴州規模以上白酒企業完成產量（折65度）28.9萬千升，完成產值1204.4億元，同比增長38.7%，工業增加值同比增長36.1%，占貴州全省的26.2%。
從全國情況看，2022年，貴州以占比4.3%的產量，實現瞭白酒行業銷售收入的30%，貢獻瞭白酒行業利潤總額的43.9%，在全國白酒行業的重要地位鞏固提升。
貴州白酒已形成產業集群
對於貴州白酒的發展現狀，貴州省白酒產業發展促進會會長李保芳在交流會上用一組數據進行瞭直觀描述。
首先是貴州白酒產業增加值由2018年的898億元，提升至2022年的1204億元；利潤總額由2018年的535.3億元，提升至2022年的966億元。貴州白酒的產量從占全國3.5%上升到近5%。李保芳概括說：“貴州白酒產業發展總體健康，正在朝高質量發展穩步前行。”
貴州省白酒產業發展促進會會長李保芳表示，貴州白酒未來發展將是健康的，可持續的。
對於廣受關註的“醬酒熱”，李保芳說，前兩年出現的行業醬酒過熱的問題，已經被很多人關註，也有很多人擔心會不會出現大的問題，促進會也在持續關註和研究。整體而言，下一步的發展一個是“健康”，一個是“可持續”。
事實上，貴州白酒已在深入思考白酒的定位、品牌打造、可持續發展問題，尤其是真正能夠落地的問題。貴州白酒企業發展圓桌會也見證瞭這五年貴州白酒產業發展的質變。
在李保芳看來，質變就意味著從“對手如林”到“戰友成群”，企業從“抱團取暖”到“競合發展”，從“一流產品、一流企業、一流產業、一流產區——鍛造貴州白酒產業集群新黃金時代”，再到今年的“鞏固提升原產地主產區優勢，全力打造世界白酒產業集群”。因此，未來貴州白酒發展將是健康的，且可持續的。
貴州具備打造世界級白酒產業集群的基礎和優勢
貴州省工業和信息化廳黨組成員、副廳長汪傢強在茅臺圓桌會議中提到，就推動產業高質量發展，提出瞭四點意見建議。
一是嚴格遵守原產地標準。汪傢強表示，生態環境是醬香型白酒釀造的關鍵要素，品質認同是品牌強大的基礎，是贏得市場競爭的關鍵法寶，是企業做大做強的核心支撐。從原料到制曲、制酒、貯存、勾調、包裝、成品的全鏈條生產技術規范、產品標準體系，都要堅守“原產地”要求，要精心釀好每一瓶酒，確保每一瓶好酒都經得起檢驗。
二是遵守主產區保護規劃，建設全國重要的白酒生產基地。近年來，貴州省先後出臺瞭相關法規、產業產區規劃、規范發展意見、污染防治方案等，系統規劃瞭醬香白酒218平方公裡的主產區（包括15.03km²茅臺酒產區、53km²茅臺鎮傳統優勢產區、52.4km²仁懷集聚區、68.4km²習水集聚區、29.1km²赤水河流域特色產區）。對醬香白酒主產區內的生態、生產、生活實行最嚴格的保護和管控，將有限而稀缺的釀酒資源優先滿足優質產能擴展需要，發揮原產地釀酒資源的最大價值。
三是為引領行業發展貢獻“貴州模式”。汪傢強表示，貴州白酒企業發展圓桌會議是企業傢“平等對話、取長補短、深度交流、競合發展”的平臺，是貴州酒業思想的“策源地”和行業發展高地，是推動貴州省白酒企業“競合”發展的盛會。開創瞭貴州白酒大中小企業傢平等對話、友好協商、共榮發展的先河，這是對貴州白酒行業發展的一大貢獻。
四是為打造世界級產業集群貢獻力量。汪傢強認為，世界級產業集群應該具備世界級標準、標志性支撐、先進性特征。目前，貴州具備打造世界級白酒產業集群的基礎和優勢。產業規模方面，貴州白酒利潤和出口全國第一，產量和營收全國第二，具備規模基礎。產區生態方面，貴州主產區，具有最適宜釀酒的生態基礎、微生物群落、發酵工藝，是全國重要的白酒生產基地，具備生態優勢。企業品牌品牌方面，貴州有世界公認的白酒領導品牌，品牌價值穩居全球之首，有以茅臺為引領的白酒企業艦隊，實力正在不斷增強，具備發展支撐。
此外，貴州省統計局數據顯示，2022年全省十大工業產業實現利潤總額1409.05億元，其中醬香白酒974.8億元，占比69.18%。而公開數據顯示，2022年，貴州全省財政總收入為3194.18億元。在全國白酒產量萎縮、營收滯漲，產業競爭加劇的情況下，貴州白酒反而大幅增長，這說明貴州白酒在大量搶占市場。
需要註意的是，在貴州白酒產能與銷售額雙增長的同時，以香型細分為主要代表的亞品類細分，也正在成為白酒品類繁榮的重要驅動力。
當行業對貴州醬酒產能後期走勢充滿猜測之時，《貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》中早已對其有瞭明確設計方向。根據《綱要》，到2025年，貴州省白酒產業產值將達到2500億元，白酒產量達到60萬噸。
同時，2023年貴州省《政府工作報告》顯示，2023年貴州省將推動醬香白酒產業高質量發展，並提出瞭白酒產業增加值增長10%以上的發展目標。貴州白酒產業的發展，仍然有很大的增長空間。