河南最有名的3道地方菜，胡辣湯落榜，本地人卻吐槽：一個沒吃過_美食料理

河南最有名的3道地方菜，胡辣湯落榜，本地人卻吐槽：一個沒吃過

快乐阿峰

2023-04-06 17:58:44

提到河南，大傢都會想起河南名氣比較大的一種小吃，那就是曾參加過《舌尖上的中國》的胡辣湯，自從胡辣湯火瞭之後，隻要提到河南的美食，大傢都會不約而同的想起河南的胡辣湯，然而在河南，胡辣湯卻並不是當地最有名氣的幾種地方菜，今天就跟大傢分享幾種河南最有名的地方菜。

第一種就是炸紫酥肉，這是一道耗時比較久的河南菜，但是味道卻是真心不錯的，喜歡吃油炸食品的朋友，應該會格外喜歡吃這道菜，不過炸紫酥肉首要選擇的就是豬硬五花肉，這樣才能讓紫酥肉吃起來更酥脆，並且也能保證口感肥而不膩，是男女老少都很喜歡吃的一道菜。

第二種就是汴京烤鴨，對這道菜，外地朋友可能會比較陌生，因為大傢比較熟知的就是北京烤鴨或者是全聚德烤鴨，不過汴京烤鴨也是河南比較有代表性的一道名菜，而且也有很多年的歷史瞭，算是河南當地比較有名的一道大菜，吃起來皮脆肉嫩，味道並不比北京烤鴨差。

第三種就是蔥扒羊肉，聽上去感覺好像是很傢常的一道菜，但也是河南很有名的一種美食，而且做法也跟我們所認為的很不同，所選擇的並不是普通的羊肉，而是羊肋條的部分，不僅羊肉吃起來沒有膻味，裡面的羊湯也是很好喝的，而且因為這道菜比較溫和，所以很適合傢裡的老人跟孩子吃。

炸紫酥肉、汴京烤鴨、蔥扒羊肉都是河南比較有名，也是河南比較有代表性的三道菜，當然除瞭這三道菜之外，河南還有很多其他美食，然而對於這三道菜，很多河南本地人卻表示一道都沒有吃過，甚至懷疑自己是假河南人，其實沒有吃過也是正常的，畢竟這三道菜都不是普通的傢常菜，也不是接地氣的小吃，所以沒吃過也是可以理解的。

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