寒冬滋補佳品，廣東豬腳薑醋，驅寒暖身還滋補，女人常喝養身體
美食一家亲
2023-04-06 17:59:18
導語：寒冬滋補佳品，廣東豬腳薑醋，驅寒暖身還滋補，女人常喝養身體
豬腳薑醋是廣東的一道傳統名菜，是以豬腳搭配薑、雞蛋、醋等食材，經過一系列的烹飪工序制作而成，做法講究，口感豐富，且能起到好的幫助，尤其是女性朋友經常喝，對於驅寒暖身滋補等都有著好的幫助，用這幾種食材搭配烹飪的食物，僅是聽著都讓人覺得很有食欲，當然瞭，它的口感同樣會讓你滿意，做豬腳薑的時候當然也需要技巧，用對瞭方法，才能做出好喝的豬腳薑，下面我便將豬腳薑醋的做法詳細分享給大傢，女性朋友不要錯過。
豬腳薑醋的做法：
第二步，將雞蛋的殼剝掉待用，薑清洗幹凈後，去除大部分的老皮，留下比較嫩一點的皮，然後用刀背將其拍扁後，放入水中浸泡一會，撈出瀝幹水分，然後直接放入在炒鍋中；
第三步，中小火開始幹炒，直到將其中的水分煸炒幹後，將處理好的薑放入在砂鍋中，一同加入剝殼的雞蛋，倒入準備好的甜醋和陳醋，大火煮開後，轉至小火，慢煲30分鐘；
第四步，關火後將其放涼，浸泡一個晚上，同時將豬腳剁成大一點的塊，洗凈後，放入開水鍋中，煮開後，轉至小火慢煮15分鐘，撈出後，用溫水沖洗幹凈；
第五步，待將雞蛋薑泡好後，將煮好的豬腳放入其中，一同大火燒開，轉至下火40分鐘，關火後，浸泡2天，每天都要重新煮開一次，待入味後即可享用。
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