自從學會這蛋糕，5天1箱牛奶，塊塊細膩，特解饞，孩子吃不夠
蛋糕在這次疫情中絕對是明星般的存在，比如電飯煲蛋糕、戚風蛋糕、蒸蛋糕等等。別人傢用黃油做蛋糕，但我們傢不同。費用確實是牛奶。自從學會瞭如何做這個蛋糕以來，每5天，一盒牛奶，這些蛋糕很精致，很有食欲，孩子們都吃不飽。這種蛋糕被稱為酸奶蛋糕，浪費牛奶的原因是它需要用牛奶發酵酸奶，這意味著用酸奶代替奶油。
由於酸奶是自制的，幾乎沒有添加劑，所以吃起來很安全。孩子們也可以吃，把它切成小塊，每一塊都很精致。我的孩子每天都追著我，讓我給他做。來和我一起學習吧！
酸奶蛋糕
作者：萬山紅
混合成分：
6個雞蛋、100克白糖、75克低筋面粉、30克玉米淀粉、300克酸奶、60克亞麻籽油、2毫升檸檬汁、8盒純牛奶（用於酸奶）、2小袋酸奶蘑菇粉（用於酸奶
烹飪步驟：
1.將一盒牛奶倒入量杯中，加入酸奶蘑菇粉，攪拌均勻
2.在鍋裡煮一些開水，然後把它倒出來。這是對鍋進行消毒，然後將純牛奶倒入鍋中，然後將混合瞭蘑菇粉的牛奶倒入鍋裡，充分攪拌均勻。註意，所有其他酸奶用具和容器也應該用沸水消毒。
3.將混合瞭蘑菇粉的牛奶倒入容器中，在42攝氏度下發酵7小時
4.取3瓶發酵酸奶，將其倒入過濾器中。
5.蓋上佈，把它放在一個容器上。將其放入冰箱約2小時，過濾掉裡面的乳清
6.過濾掉乳清酸奶，總共需要300克
7.將蛋黃和蛋清分離後，先將蛋黃和油混合均勻，然後加入酸奶
8.在篩入低筋粉之前，充分均勻地混合
9.攪拌均勻，制成奶酪和蛋黃面糊
10.將蛋清放在一個無油無水的碗中，加入一點檸檬汁
11.在提起打蛋器時，加三次糖，直到有輕微的向下彎曲
12.取三分之一的蛋白霜和蛋黃面糊，攪拌均勻
13.將攪拌過的糊狀物倒入剩餘的蛋白質中，
14.仍然使用翻轉技術均勻混合
15.將混合好的蛋糕面糊倒入容器中。在容器底部放一張油紙，便於脫模
16.將烤箱預熱至140攝氏度，然後將烤盤放在烤架下。
在托盤中放入熱水，然後將其放入蛋糕模具中。烘烤約60分鐘。烤好後不要急於取出，繼續燉一個小時
17.烤酸奶蛋糕
18.把它拿出來，看看它是否和一個清淡的芝士蛋糕一樣
19.切成一個非常精致、美味的蛋糕。普通有機純牛奶有助於提高免疫力
烹飪技巧：
1、 牛奶沒有盡可能的芳香和豐富。付教授說，擠出的牛奶很淡，帶有淡淡的乳香，喝起來很清爽。香氣不一定是牛奶的味道。2、 高鈣牛奶沒有什麼意義。付教授說，牛奶本身就是一種含鈣量高的食物，在其中添加鈣是沒有意義的。3、 喝牛奶不是為瞭補充蛋白質。許多高端牛奶品牌都在推廣蛋白質優化。付教授表示，牛奶中的蛋白質含量實際上很低，所以喝牛奶是為瞭補充B族維生素和鈣。4、 脂肪越低越好。對於有高能量需求的兒童和上班族來說，最好喝全脂牛奶。
每個人都喜歡這種美味的食物嗎？
請點贊、關註和分享美食界的文章！如果你有任何意見或想法，請隨時在下面留言，與大傢討論。
待續......
以上就是本期小編給大傢帶來的最新消息，如果希望得到接下來的信息，請點贊或者關註我的哦，小編將以最快的時間更新最新內容。希望大傢喜歡！