十人九炎癥，這菜要常吃，堅持每天吃，緩解炎癥出血有奇效，做成煎團最好吃
十人九炎癥，這菜要常吃，堅持每天吃一次，緩解炎癥出血有奇效，做成煎團最好吃！
日常生活中，很多人都不小心弄傷過手，導致流血不止，也有人會因為碰撞，出現流鼻血等情況，還有很多喜歡吃辣的朋友，經常會出現大便出血等情況，這種情況如果不及時制止，就會出現炎癥。很多人出現炎癥後，第一時間想到的，就是去醫院掛水，其實，生活中有很多食物，也有消炎止血的作用。比如，我們農村遍地都是的——苜蓿。
苜蓿是一種極品蔬菜，可惜很多人都不知道這菜，也有很多年輕人根本不認識這菜，有人把公園裡的三葉草當成苜蓿，也有人把以前的紅花郎當成苜蓿，它們都跟苜蓿長得非常相似，但卻不是一個品種。苜蓿中含有蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鈣元素、鐵元素、碳水化合物等營養元素，能增強體質，提高免疫力。值得一提的是，苜蓿是唯一含維生素K的蔬菜，這種維生素可以起到止血的作用，同時還能輔助治療炎癥。古代中醫常用苜蓿來治療鼻出血、大便出血等，還可用於治療關節炎等慢性炎癥，認為它緩解炎癥出血有奇效。
苜蓿還有通經活絡的功效，堅持每天吃一點，可以促進血液循環，緩解肌肉緊張，不僅能減輕疼痛，還能使病情迅速恢復，所以苜蓿也屬於一種涼性的中草藥，能促進熱毒排出，緩解虛火。苜蓿怎麼做都好吃，爆炒、涼拌、煲湯都特別鮮美，我個人認為，苜蓿是蔬菜中最鮮美的一種菜，就算是它的湯汁，也是我們小時候淘飯的美味佳肴。今天給大傢分享一款用苜蓿做成的煎團，外脆裡鮮，真的太好吃瞭。
菜名：【苜蓿餡煎團】
主要食材：苜蓿一籃子，糯米粉半包（1斤左右）。
調味料：食用油2碗，食鹽1勺，生抽2勺，雞精少許，香蔥1把，蠔油1勺。
操作時長：10分鐘左右。
操作步驟：
第一步，苜蓿焯水。去菜園子裡，把苜蓿的嫩頭剪下來，清洗幹凈後，控幹水分，鍋中燒水，水開後放入苜蓿，焯水2分鐘後撈出。苜蓿要多剪一點，因為做餡料要比較多一點，做不完還可以當菜吃。
第二步，調成餡料。等苜蓿涼至不燙手後，擠幹裡面的水分，放在案板上切碎，放入大碗中，加入食鹽1勺，生抽2勺，雞精少許，蔥花1把，蠔油1勺，再淋入2勺滾燙的熱油，攪拌均勻備用。
第三步，和面。大盆裡加入半包糯米粉，加入溫開水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有幹米粉後，下手揉成一個光滑的粉團。
第四步，做成小餅。直接取一個小劑子，搓圓按扁後，放入餡料，再用虎口收攏，然後再稍稍按扁，一個餅丕就做好瞭。同樣的手法，把所有的餅丕全部做好。
第五步，炸煎團。準備一個平底鍋，加入寬一點的食用油，油熱後放入做好的餅丕，開始炸制。
第六步，翻面。在熱油的作用下，小餅一個個變成葫蘆的形狀，外皮焦脆，裡面變空，然後給它側過來，煎至四面金黃。
第七步，成品出鍋。等到四面金黃後，我們就可以把它夾出鍋瞭，稍微晾涼後，掰開看看，外脆裡軟，苜蓿還是鮮嫩翠綠不發黃，嘗一口，真的太好吃瞭。
------《溫馨小提示》------
1，做煎團的餅皮不要太薄，炸制的時候，容易開裂，裡面的有湯汁的話，會炸鍋，一定要小心。
2，如果害怕炸鍋的話，可以少一點食用油，慢慢煎制，但是沒有這樣脆的口感。
3，熱油快速炸熟後，裡面的餡料還能保存翠綠，如果是煎制的話，苜蓿就會泛黃。
苜蓿餡煎團怎麼做最好吃？大傢還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大傢在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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