吃玉米面不容易長胖！試試這做法，不發酵很簡單，外脆內軟太好吃
吃玉米面不容易長胖！試試這做法，不發酵很簡單，外脆內軟太好吃
玉米作為一種粗糧，很多人都推薦食用，那到底玉米好在哪呢？吃玉米到底能不能減肥？今天就來徹底弄清楚這個問題，順便分享一款超級好吃的玉米面小餅。
玉米在很多地方成為“黃金作物”，並不僅僅是因為它的顏色，而是玉米含有豐富的營養。其中脂肪、磷元素、維生素B2的含量在所有谷物中是最高的。此外還含有豐富的亞油酸和維生素E，鈣、鐵等微量元素，所以玉米的營養是不容置疑的。
那麼吃玉米適合減肥麼？單純比較熱量的話，玉米面的熱量和面粉幾乎一樣多，但是作為粗糧，玉米相比白面不易發胖的重要原因是它升糖指數低，也就是食用玉米的話，血糖升高速度比較慢，吃進去的糖類不容易被轉化成脂肪。在同等的能量供應下，大米白面等細糧的升血糖的速度快，容易引起脂肪轉化，而玉米要慢一些，不僅轉化脂肪少，而且還不容易餓。不容易餓也就不會想吃東西，很自然就能瘦下來瞭。
另外，玉米中含有大量鎂元素，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，很明顯就會達到減脂的目的。所以減肥期間吃玉米是沒問題的，那玉米怎麼做好吃呢？今天跟大傢分享一款簡單好做的早餐玉米餅，營養又美味，好吃又健康。
【松軟玉米面餅】
所需食材：玉米面粉，白糖，泡打粉，水。
詳細做法步驟：
1、在150g玉米面粉中加250g開水燙面，經過開水燙面之後，可以改善玉米面的粗糙口感。另外加10g白糖，吃起來隻有微微的甜味，當然不加糖會更有利於減肥。
2、等面團不怎麼燙瞭，磕入一個雞蛋，再加2g泡打粉，泡打粉的加入，會讓烙出來的玉米餅口感更松軟一些。另外加瞭100g清水稀釋，用打蛋器攪打瞭1分鐘，用筷子攪拌也可以，把面疙瘩都攪開瞭就可以。
3、在不粘鍋倒油，油熱之後把面糊倒進來，就蓋著鍋蓋燜一會，更容易變熟。等底部定型瞭就翻面，因為沒有加小麥面粉，所以很容易散開，所以翻面的時候要小心一點，烙到兩面都焦黃瞭就可以出鍋。
出鍋之後，金黃的色澤真的是太愛瞭，口感是外脆內軟，還特別有飽腹感。
“純玉米面做的小餅，不用發酵很簡單，外脆內軟，大人孩子都愛吃”?以上由“湘湘的廚房”原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點贊，轉發和留言都是對我的鼓勵！”