這種水果酸到掉牙，卻是雲南人的最愛，想得到它不容易_美食料理

快乐阿峰

2023-04-06 18:05:04

這種水果酸到掉牙，卻是雲南人的最愛，想得到它不容易

現在越來越多的人會在每天註意補充一些水果，水果中富含水分和糖分以及各種維生素，不僅好吃而且對人體有多種好處。做成水果沙拉還能夠當做一天的減肥餐吃。而且現在水果的種類非常多樣，甜的酸的都有，完全能滿足全部人的需要。

不過不同的水果生長的環境也不盡相同。有時候吃起來差不多甜的水果生長的環境卻是天差地別，而且有一些水果都有自己特點的生長地區，如果換一個環境就無法存活。今天要帶大傢瞭解的一種水果，他就隻存在於我國雲南省，而且是隱藏在深山老林中，想要得到它不是那麼簡單。

在雲南的山林深處有一種深深埋藏在土裡的水果。別說想到得到它，就是想要發現它都沒那麼簡單，隻有經常上山有經驗的人才能找得到它。一般它會在土表“露個頭”，有經驗的人看到就知道它埋在下面，它還有一個很形象的名字，酸桿。

酸桿從表面上看起來很像一根有點長歪的竹子，但是顏色不是竹子那樣的翠綠，而是淺黃色，黃裡還透著紅。酸桿真正可以吃的部分是埋在土裡的那一部分，也就是它的根莖，吃之前要把根莖外面的表皮削掉，吃裡面紅色的果肉。

要說酸桿的味道，相信大傢從它的名字就可以猜出來瞭，那就是酸，而且不是普通的酸，普通人第一次吃會懷疑世界上為什麼會有這麼酸的水果。但是雲南有很多人都非常喜歡這種水果的味道，很多小孩子更是從小吃到大。

當然酸桿除瞭生吃也可以炒菜，最好是和肉一起炒，酸桿的酸味可以有效緩解肉的油膩。而且酸桿還有一定的藥用價值，當地人經常拿它來治療咳嗽或者風濕等疾病，不過因為獲取難度較大，所以是一種比較珍貴的藥材。

小夥伴要是有機會去雲南旅遊遇到這種水果，千萬不要馬上去嘗試，先想想自己的牙口如何，因為它真的能夠“酸掉你的牙”。看完之後小夥伴們有什麼樣的看法呢？