鐘南山建議：中老年人少吃饅頭和米飯，多吃這2種主食，健康長壽
大傢好，我是琪琪。米飯和饅頭是我們生活中必不可少的，不過這兩種食物都是碳水，營養比較單一，長期吃下去營養跟不上。
特別是人一旦上瞭年紀，身體的營養需求也在慢慢增大，如果再不及時調理，就很容易產生各種疾病。因此鐘南山院士建議：中老年人少吃饅頭和米飯，多吃這2種主食，補充營養，身體健康又長壽。
推薦食譜：蔬菜雞蛋餅
食譜：白菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋、面粉等
1. 在碗中加入300克面粉，3克鹽，用筷子攪勻以後，在其中的一半面上，倒入120克燒開的熱水。
2. 另一半用冷水來和面用，用筷子攪均直到沒有幹粉粒，然後蓋上蓋子，讓面松弛十分鐘。
3. 面松弛後攪成稠面糊，在案板上撒面粉，把面糊整理成長條，分成一個個圓面劑。
4. 案板再抹點油，放上面劑子，在它的表面也刷一層油，用來鎖住水分，接著蓋上保鮮膜，密封醒面40分鐘。
5. 現在把白菜焯一下水，撈出來切碎，把裡面的水分擠幹，然後放入大盆中。準備一個胡蘿卜擦成細絲，然後剁碎，取兩朵香菇洗幹凈，然後也切碎。
6. 現在涼油下鍋，炒個雞蛋碎，炒好後盛出來晾涼。熱鍋涼油加入薑末，還有蔥花，把味道炒出來，放入香菇和胡蘿卜，把他們炒軟後盛出來。
7. 雞蛋碎放涼後加入白菜餡裡，把胡蘿卜和香菇也加進去，倒入適量的鹽，再來點蝦皮粉提鮮，然後拌勻，餡兒就做好瞭。
8. 醒好的面把它按扁，放上素餡，把它像包包子一樣包起來。現在在鍋中刷油，油熱放上餡餅，用手按扁，在表面上也刷層油，蓋上蓋子烙兩分鐘左右。
9. 餡餅的底部上色瞭之後，記得給它翻面，煎到上色鼓起來，就可以裝入碗中享用瞭。
推薦食譜：菠菜團子
食材：菠菜、雞蛋、蝦皮、面粉等
1. 準備一把菠菜洗幹凈切成長段，等鍋裡的水燒開以後，加一勺鹽和食用油，把菠菜放進去焯水一分鐘。
2. 時間到瞭之後，用漏勺撈出控水，裝到大盆裡攤開晾涼，不用焯太長時間。
3. 準備三個雞蛋磕到碗裡，用筷子充分攪散。
4. 起鍋倒入食用油，把油燒熱之後倒雞蛋液，煎至一面定型後，劃散炒成雞蛋碎，然後盛出來裝盤。
5. 菠菜不燙手瞭以後，把裡面的水分擠幹，切成碎重新裝入盆中，然後倒入炒好的雞蛋。
6. 接著加一大勺蝦皮提鮮，再來半勺鹽、少許胡椒粉、半勺蠔油、少許雞精，充分攪勻。
7. 現在少量多次加入普通面粉，邊加的時候也要記得邊攪拌，然後揪一小團放在手心裡，把它團緊實。
8. 團子放到面粉裡面滾一圈，然後放在水裡面沾濕，這樣重復三遍。
9. 現在菠菜團的表面已經裹上面粉，然後在蒸屜上刷一層食用油，放上菜團子，蓋上蓋子大火燒上氣，蒸上15分鐘就完成瞭。
總結：因為臟器的衰退，中老年人更需要補充營養，平時要少吃米飯和饅頭，多吃這兩種主食。
所以今天分享的食譜，你學會瞭嗎？