廣東大姨賣傳統美食，上過《舌尖》，23年不洗鍋客人也吃得歡
豬腳薑是廣東的一道傳統風味小吃，因為其具有補氣補血和祛風的功效，所以以前是做給才生瞭小孩子的女子吃的，但隨著社會的不斷發展，現在的豬腳薑已經遍佈瞭廣東的大街小巷，並擁有瞭不同年齡的忠實愛好者。
雖然現在的豬腳薑已經成為瞭街邊隨處可見的小吃，廣州這傢店卻是其中的佼佼者，這傢老字號豬腳薑店的位置比較偏僻，再加上周圍還都是賣衣服、買首飾的商傢，導致其不太容易被人所註意，所以店鋪的老板就在步行巷子的入口處到店鋪的這段路上，貼上瞭不少的指示牌，以此讓前來購買東西或閑逛的人，都能註意到它的存在。
這傢隱藏在巷子深處，且面積不大，裝修簡陋的豬腳薑店，其實很有來歷，其一，它是廣州第一傢專門做豬腳薑的店鋪，其二，它不僅是《舌尖上的中國》中一期的主人公，還登上瞭香港旅遊雜志的榜單，除此之外，它還擁有幾個吸人眼目的包漿砂鍋和一個23年沒有洗過，包漿厚重的如古董的瓦煲文物，所以它才在眾多的店鋪中一躍而起，成為瞭本地身負盛名的美食店鋪。
店裡面的招牌豬腳薑是將新鮮的豬腳、雞蛋、薑、醋、糖等，一起放入瓦煲中，經過幾個小時的文火熬制，從而制作而成的，做好的豬腳薑，豬腳呈焦糖色，不僅軟爛脫骨，吃起來還入口即化，而融化後的淡淡的薑味和恰到好處的酸甜味，更是讓人難以忘懷，與豬腳一鍋而出的雞蛋，也完全的浸入瞭薑醋糖的味道，吃起來香嫩糯粉，口感也非常的“霸道”。因為燉得很入味，所以薑片雞蛋和豬腳都是酸甜口感，沒有太多的薑辣味，雞蛋和鹵蛋的味道差不多，連骨頭都很香甜，吃完可以嘬幾下。吃完這一碗，渾身都冒汗，感覺很愜意。
雖然豬腳薑的味道非常不錯，但是15元左右一份的豬腳薑裡面，隻有一個雞蛋、一個豬腳和幾片生薑，價格著實是有些貴瞭，除此之外，店裡面的當歸雞腳湯、玉米雞丁飯、冬菇滑雞、酥炸脆魚等西關特色小吃，價格與分量也嚴重的不匹配，所以很多外地遊客慕名而來，卻覺得很失望。
這傢豬腳薑店，除瞭價格、噱頭和名聲外，落到味道本身來說，還是非常不錯的，比較值得推薦，但如果其要長久地發展下去，還是要有所改變才行。