餃子皮放鍋裡蒸一蒸，立馬變美食，活瞭30多年頭一次見，漲知識瞭
我是萬萬也沒有想到，把吃剩的餃子皮放到鍋裡面蒸一蒸出鍋瞬間變成地方特色經典美食。
這個做法很多人都沒有吃過，也沒有見過，做法簡單，美味又營養。
下面就跟著視頻一起來看一看吧，傢裡面吃剩的餃子皮一張一張的擺在案板上。
在表層均勻的塗抹上一層食用油。然後上面再疊放一張餃子皮，繼續刷油，刷油的時候不需要太多，隻需要均勻的塗抹上一層薄薄的食用油就可以。
繼續同樣的方式方法刷完一張之後，繼續往上面疊加餃子皮，以這種方式疊上六張餃子皮就可以啦，直到最後一張疊上去之後就不用再刷油瞭。
以這種疊餃子皮的方式，每六張為一組，疊好之後將它用雙手拿起，像這樣沿著餃子皮的邊緣處輕輕的按壓，在按壓的過程中，餃子皮就會變得特別的柔軟。
按壓完邊緣處後，我們再按壓，中間兩面都要按壓到，按壓的時候要確保每一張餃子皮的大小都是差不多的。
按壓好之後，現在餃子皮就變得非常的大瞭，就像一個餅，現在借助搟面杖很輕松的就可以將它搟開瞭。
搟好之後，現在的餃子皮變得非常的薄，我們可以看一下六張餃子皮在一起的厚度是這樣的，每一張餃子皮的厚度大約不到0.1公分的樣子，非常的薄。
然後我們把它放到冷水蒸鍋裡面，要平鋪整齊，平鋪均勻，每一次鍋裡面不需要放太多，放上兩組，兩組加在一起也就是12張。
接著蓋上鍋蓋，開大火把水蒸開後，鍋裡面蒸上汽之後，我們再蒸十分鐘。
接下來的時間準備一點其他配料，幾瓣大蒜連皮，直接用刀將它拍碎，然後將蒜皮去掉，然後剁成蒜末，剁得越碎越好收入碗中備用。
一塊生薑切成薄片，再切成生薑絲，切成生薑末。收入碗中，一個紅辣椒，切掉根部，從中間一分為二，去掉辣椒籽，中間切段，切成辣椒絲。
收入盤中，一根綠辣椒也切掉辣椒皮從中間切斷。
大傢買綠辣椒的時候也可以買形狀比較規則，比較光滑的那種的辣椒比較好切，因為我昨天買的時候那種辣椒沒有瞭，所以隻能買這種的綠辣椒，而這種的辣椒長相彎彎曲曲的，切出來的形狀也不是特別規則。也收入盤中備用。
下面準備一個去皮的土豆，把土豆切成薄片。接著改刀切成細絲。
切土豆絲的時候一定要切得粗細均勻，不要太粗，也不要太細，太粗太細口感都不太好。
切好的土豆絲放到清水裡面多淘洗幾次，我們都知道土豆裡面含有大量的淀粉，多淘洗幾次就是為瞭把裡面的淀粉完全的沖洗幹凈。
鍋熱倒油，油熱我們把生薑還有蒜末倒進來炒香，然後把土豆絲放進來。
加兩勺鹽，少許味精，少許生抽，生抽兩倍的香醋，如果想要土豆絲顏色更加的雪白漂亮，我們可以把這裡的香醋換成白醋，大火翻炒兩下。
接著加紅綠辣椒絲一起下鍋炒。炒土豆絲一定要大火翻炒，炒的時間也不宜過長。
這樣炒出來的土豆絲才會酸辣可口又清脆。炒好的土豆絲，我們將它盛入盤中。
這個時候鍋裡面的餃子皮也已經蒸好瞭，晾制不燙手，將它取出看一下，輕輕一撕就輕松脫模瞭。
因為上面我們每一張都刷瞭食用油，所以呢，每一張都不會粘貼在一起，脫模後我們把它一張一張的疊放在一起，我們的春卷就做好瞭。
可以看到這樣做出來的每一張春卷都薄如蟬翼，非常的晶瑩剔透，就像一層薄薄的輕紗一樣，不僅非常的薄，非常的透，而且呢也非常的有韌勁，不容易斷，彈性也非常的好。
看一下我們不管怎麼用力的拉扯，它都不會斷，用手直接團在手心裡面，團一團，它也不會粘在一起，比外面買的好太多瞭。
就算是像你衣服一樣，你一擰他也不會出現斷裂。
打開之後依然非常的完整，完美無瑕，直接取一張放在盤子裡，裡面擺好我們炒好的酸辣土豆絲。
當然如果你喜歡其他的蔬菜的話，也可以擺放其他的蔬菜，比如京醬肉絲啊，然後將它折疊起來。直接往另一頭卷起來。
一個簡單又好吃的春卷就做好瞭，看起來就非常的有食欲，非常的透亮，裡面的蔬菜我們都可以看得一清二楚，做法簡單，營養又美味。
全傢老小都特別的愛吃哦，喜歡吃醬的我們還可以在裡面刷上一層甜面醬，那樣吃起來就更加美味瞭。
親愛的朋友們，看完這個視頻之後，傢裡面吃剩的餃子皮就再也不要扔掉瞭，這樣做既好吃又簡單，喜歡的朋友就趕快試一下吧。
那好瞭，我們今天的分享就先到這裡瞭，感謝您的收看，我們明天不見不散，拜拜。