原標題：帶魚如何去除腥味？訣竅都在這裡，這樣做出的帶魚既可口又不腥

帶魚是一種比較常見的海魚，味道鮮美，營養豐富。生活中我們經常吃刀鞘，所以大多數人都認為刀鞘是一種好釣的魚，其實刀鞘並沒有我們想象的那麼弱。帶魚有鋒利的牙齒，也叫刀魚。刀鞘之間經常互相爭鬥，有時甚至成群結隊地獵殺鯊魚。

刀鞘雖然是一種比較兇猛的海洋生物，但憑借其鮮美的口感和豐富的營養，依然可以成為餐桌上的常客。帶魚富含蛋白質、多種維生素等礦物質元素，而且與其他魚類相比，帶魚的不飽和脂肪含量更高，非常適合身體虛弱、營養不良和貧血的人食用。

帶魚最常見的烹調方法是油炸。油炸的烹調方法，不僅使毛尾吃起來酥脆，還保留瞭毛尾原有的肉味。炸毛尾想必大傢都愛吃，那麼你知道怎麼炸毛尾才好吃嗎？剛買的魚腥味很刺鼻，怎樣才能更好的去除魚腥味？

1.刀鞘魚去內臟，洗凈，切段裝盤。在盤子上撒上鹽和胡椒粉，醃制25分鐘。

2、為瞭防止毛尾粘鍋，我們選擇底厚一些的鍋。清洗完鍋後，用紙巾擦去罐子裡的水，同時擦去毛尾表面的水。

3.加熱鍋中的油。油溫達到70%熱度後，將毛尾放入油炸。炸帶魚的時候不要經常翻動，否則肉質會松散，不夠酥脆。等待章魚的一側煮至金黃色，然後將其翻到另一側。用烤勺輕輕按壓章魚表面，更有利於入味。

刀鞘等魚多毛，有炎癥的人不宜食用，尤其是有濕疹、皮膚過敏等疾病的人。帶魚富含高嘌呤，因此不適合因嘌呤代謝不規律而導致通氣的人。同時，經常氣喘、局部出血的人也不宜食用帶魚。吃毛尾巴會使病情惡化。

多吃毛尾可以防癌、美容養顏、提高記憶力、預防和改善心血管疾病。毛尾中的卵磷脂可以緩解神經緊張，提高記憶力，修復受損的腦細胞，延長大腦壽命。此外，經常食用帶魚還可以促進大腦發育，提高智力。是老少皆宜的健康食品。老人吃可以預防老年癡呆，小孩吃可以增強免疫力，提高智力。

肉質鮮美的炸帶魚更美味，更多帶魚吃法等你來發現！