涼拌黃瓜有訣竅，“萬能調料汁”最關鍵，比高級飯店的好吃10倍_美食料理

小小谈美食

2023-04-06 18:42:35

涼拌黃瓜有絕招，最重要的是“萬能調味醬”，比頂級餐廳好吃10倍

大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天，大廚要和大傢分享一隻啤酒鴨。很多人都非常喜歡生吃黃瓜，因為不管是生吃還是炒著吃，都是一道非常入味的菜。而且很多人在吃黃瓜的時候，都比較喜歡吃一些涼拌的黃瓜，因為這樣吃起來方便，而且還有原汁原味，非常開胃。

在鄉下過夜的人都知道，他們小時候經常吃黃瓜，因為黃瓜本身就很好吃，如果加點鹽或者糖，味道會更好。但是，長大後發現，黃瓜不僅加糖或鹽拌著吃就很好吃，還可以做成涼拌黃瓜，也是一道很好吃的菜。

做涼拌黃瓜，最重要的就是它的醬汁。如果你能學會專業人士的萬能醬，那才是最重要的。多位廚藝大師用獨傢秘制的萬能醬汁調制的黃瓜，比頂級餐廳的味道好上十倍，因為他們在備料的過程中更講究，也嘗試瞭更多次。那麼什麼是萬能涼拌黃瓜醬呢？今天主廚要跟大傢分享的就是這道黃瓜涼拌菜的做法。喜歡的朋友快來看看吧！

涼拌黃瓜做法步驟：

第一步：

準備好純黃瓜再準備適量的鹽、雞精、香醋、香油、蒜、蔥、幹辣椒、醬油、糖。然後準備一個小碗，加入半勺雞精、半勺醬油、一勺清蒸魚鼓油和一勺香醋拌勻。

第二步：

然後把辣椒剁碎，大蒜切成蒜末，小蔥切成小蔥。然後把黃瓜洗幹凈，先把頭和尾切掉，然後用刀在上面輕拍幾下，然後把黃瓜切成小塊，放在幹凈的碗裡。

第三步：

將剛調好的調味料、辣椒碎、蒜末和蔥花倒入黃瓜碗中。最後，鍋中燒熱油，澆在黃瓜上，拌勻，撒上芝麻即可食用。

上面的涼拌黃瓜菜你學會瞭嗎？歡迎大傢關註小初或收藏本文。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教育和技巧。您的支持是小初創作最大的動力！