入伏前，要吃這碗面，清爽度過苦夏，有葷有素好吃，美味更健康
簡介：睡前常給傢人吃面條，葷素搭配，營養清爽又健康，熬過苦夏。
不到一個月，我們就中瞭埋伏。想要輕松度過這個夏天，就需要在日常飲食上做一些改變，多吃些營養健康的食物，幫助我們度過這個苦夏。每年入秋前，我都會給傢人吃香菇肉醬面。有葷有素，營養齊全，所用的一些蔬菜還有清熱涼熱的作用。我相信你每次都會吃這道菜。我覺得很舒服。這碗面條的做法很簡單。雖然所用的原料相當多樣，但制作起來還是很容易的。接下來就把這道營養面條的做法詳細分享給大傢，為杜傢學著記住。
蘑菇肉醬練面：
備用食材：豬肉200克，黃瓜1條，洋蔥1/4個，香菇6個，紫甘藍2個，淀粉水少許，面條255克，醬油1勺；
制作過程：第一步是取一塊豬肉，用清水洗凈，控水，切成豬肉片，再切成肉末。香菇洗凈後，去根切小塊。破碎的東西；
第二步，取小洋蔥一個，切成小方塊，大蒜去皮切塊，鍋中加入少許食用油，放入切好的大蒜炒香。將洋蔥丁和蘑菇丁一起放入鍋中；
第三步，翻炒片刻，炒出香味，然後加入切好的豬肉翻炒至熟豬肉變白，加入冰糖和稍黑的醬油，炒至緊實。糖融化，倒入沒過材料的水，開始小火燉；
第四步，約8分鐘，加少許水淀粉，加鹽等量，濃稠即可關火，取一鍋加水，水開後放入面條。開始做飯；
第五步，煮熟後取出，放入冷開水中，再放入開水鍋中焯一下，切成片，黃瓜切塊，把菜碼淋在面條上.，撒上蔬菜即可食用。
小編總結：這些面條的配料很多，有豬肉、香菇、黃瓜、紫甘藍等。每一種食材本身的價值都非常豐富，搭配起來整道菜的營養會更好。當然我也會根據個人口味做適當的改動。這些面條由多種食材制成，營養、美味、健康。它還可以幫助身體補水，增加維生素C，去除熱量，減少熱量。每年秋天之前，我都會為我的傢人吃它。這些面條葷素搭配，讓傢人吃的開心，也能讓這個苦澀的夏天提神。
烹飪技巧：
1、豬肉最好選擇三肥七瘦，這樣口感會更軟嫩。如果香菇幹瞭，下次操作前要先泡發。喜歡蘑菇的也可以適合他；2、配上蔥香，既能減少豬肉的腥味，又能使肉醬更加鮮美。加入一些冰糖和醬油，整體看起來更漂亮。淀粉水使肉醬更濃更香；
3、如果一次做的肉醬太多，放冰箱冷藏兩天。煮面條的時候記得把鍋放水裡燒開。煮好後撈出放入冷水中。面條會更軟更有嚼勁，蔬菜可以根據個人喜好選擇，比如胡蘿卜、生菜、豆芽菜等。
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