清明前後，若條件允許，別忘記喝這湯，補充營養，增強免疫少生病
轉眼之間，就進入到四月份，四月份有很多節日和節氣，每個節氣都非常重要，月初要迎來清明節氣，這個時候有時候下雨，有時候出太陽，溫度忽高忽低，早晚溫差很大，很容易被疾病入侵，人們的抵抗力特別差，我們需要按時補充多種營養。
我們傢是一傢三口，都在城裡打工和學習，傢裡孩子特別需要營養，由於孩子要健康發育，一定不用總吃牛肉豬肉，可以給傢裡人試試這款鯽魚湯——白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯，湯汁超級鮮美，喝起來很舒坦，讓自己整個春天都有精氣神。許多人還沒有喝過這款白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯，到底應該如何制作呢？具體來看一看吧。清明前後，若條件允許，別忘記喝這湯，補充營養，增強免疫少生病。
【白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯的食譜解析】
準備一些食材：選購一條野生的鯽魚（鯽魚是湖北人最愛的魚肉，一把迎來紅燒或燉湯，鯽魚湯呈現奶白色，富含大量卵磷脂和蛋白質，可以起到催乳，補鈣和補腦的左右），一小塊嫩豆腐，裙帶菜25克左右（裙帶菜是一種很受歡迎的藻類蔬菜，被稱為海中“白菜”，富含鈣，鋅元素和鐵元素，能夠幫助孩子長身體，營養非常出色），白玉菇120克，冷水足量，溫水少許，少許食用油和豬油，香蔥若幹根，食鹽和雞精少許，其他調味品。
詳細制作順序：
步驟1：挑選好嫩豆腐，裙帶菜，鯽魚和白玉菇，先把鯽魚處理幹凈（去掉鯽魚的內臟和魚鰓），反復清洗幹凈，刮掉一層黑色的膜，控幹掉表面的水分。
步驟2：先把白玉菇的根部切掉，用清水沖洗幹凈，嫩豆腐用流水沖洗幹凈，改刀切成若幹小方塊。
步驟3：裙帶菜提前用溫水泡軟，生薑切成一些細絲，香蔥切成蔥花，開始制作這道白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯吧。
步驟4：鍋底調入適量食用油，鍋中加上少許食鹽，將鯽魚下鍋煎到定型，用鍋鏟壓碎，將魚肉壓碎成細末。
步驟5：加上適量開水，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，撇去表面的浮沫，用塞子過掉裡面的魚渣，裝在容器備用。
步驟6：鍋中加上適量豬油，倒入白玉菇炒至變軟，加上提前準備好的魚湯，放入一些裙帶菜和嫩豆腐，蓋上鍋蓋煮幾分鐘。
步驟7：加上一些蔥花點綴，加上少許食鹽，半勺雞精，少許胡椒粉，用勺子迅速攪動片刻，煮一分鐘左右，關火出鍋，這款白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯就制作完成瞭。
白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯是春季孩子必喝的鮮湯，豆腐超級嫩滑，鯽魚湯為乳白色，搭配白玉菇和裙帶菜，讓湯汁鮮美翻倍，補腦益智，提供鈣源，預防骨質疏松，孩子愛喝長身體。
你們是否喝過這款白玉菇裙帶菜鯽魚豆腐湯嗎？（所有圖片來自網絡）