面粉別隻蒸饅頭瞭，試試這個做法，熟後孩子吃得可香瞭_美食料理

小咖喱

2023-04-07 00:03:06

簡單的食物，本真的生活。大傢好！我是阿瑤小廚，今天又為大傢分享新的美食。

面粉別隻蒸饅頭瞭，試試這個做法，熟後孩子吃得可香瞭！面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，聽北方的朋友說，他們傢很喜歡用面粉做饅頭來吃，簡單易做又飽肚。當然用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。今天我也為大傢分享一款面粉做的美食，又香又細膩松軟，喜歡的朋友可以試試做喔。

【核桃面包】

制作方法：

第1步：準備好所需材料：高筋面粉250g、奶粉10g、酵母3g、黃油35g、白砂糖50g、水100毫升、雞蛋1個約35g。

第2步：把水倒入糖碗瞭，攪拌至白糖化開成糖水。

第3步：先把奶粉、酵母與面粉攪拌均勻，然後倒入糖水，邊攪拌邊倒入，拌成面絮，用手搓成面團。

第4步：把雞蛋也搓入面團裡。

第5步：雞蛋與面團混合後，接著把黃油也揉入面團裡均勻混合。

第6步：面團裡再揉入2g鹽。

第7步：面團裡揉入雞蛋、黃油、鹽基本上也能拉出薄膜瞭，面團能拉出膜，做出的面包細膩又松軟。

第8步：再把面團揉光滑，扣上大碗把面團蓋住，或用保鮮膜包住醒面10分鐘。

第9步：醒好的面團分成8分相等的面劑，然後再搓圓備用。

第10步：取1小面團壓扁，再用搟面杖搟開，用剪刀剪5下，剪出花型生坯，用同樣做法把剩下的面團都做成生坯。

第11步：烤盤鋪油紙，把面包生坯放入烤盤，烤盤送入烤箱讓面包生坯發酵至2倍大。

第12步：在發酵好的面包生坯上放上核桃或其他幹果。

第13步：烤箱上下火160度預熱3分鐘，把面包生坯送入烤箱烤20分鐘。

時間到，好吃好看的核桃面包出爐瞭，像一朵花，小孩特別喜歡，香噴噴的特別愛吃。

這面包大人小孩都愛吃，無論是當早餐還是下午茶都特別捧，自己動手做，吃得放心又省錢。大傢可以多做些，做一次能吃幾天，搭配些牛奶、豆漿、粥吃都可以。