蘿卜別錯過這吃法，不用一滴油卻又特別香，一口一個好吃停不下來_美食料理

美食一家亲

2023-04-07 00:04:18

蘿卜別錯過這吃法，不用一滴油卻又特別香，一口一個好吃停不下來

前天炸瞭蘿卜丸子，今天蒸瞭蘿卜丸子，一香一鮮都特別好吃。相對於油炸，蒸著吃更簡單更方便，這是一個可以當主食吃的菜，小朋友也特別喜歡吃。放學回傢剛好蒸好，一口一個邊吃邊贊好吃。

蘿卜是秋冬季的時令蔬菜，在民間被稱為“小人參”，除瞭開胃消食清肺潤嗓之外，它還可以保護腸胃提高免疫力降血脂，變著花樣多吃吃吧。以蘿卜為主要食材的菜品可以做出很多種，這段時間會一個一個做出來。我今天把蘿卜蒸成丸子，吃蘿卜不見蘿卜，味道也特別好，即便是不太喜歡吃蘿卜的小朋友也可以接受這種吃法，挺好的。

蒸蘿卜丸子

材料：白蘿卜200克、胡蘿卜50克、肉腸兩根、粘米粉20克、橙面(小麥淀粉)20克、面粉20克。

調料：鹽、泰式甜辣醬、焙煎芝麻沙拉汁。

做法：

準備材料，圖中少瞭面粉。

白蘿卜和胡蘿卜用刨絲器刨成絲，之後再切兩刀，加鹽拌均勻備用。

肉腸切成小粒備用。我用的早餐腸，可以用臘肉或者臘腸也很好。

把切碎的肉腸同蘿卜絲拌在一起，加上粘米粉，橙面和面粉。

充分拌均勻，

蘿卜絲能捏成團的狀態就可以瞭，酌量加一點兒水。

把拌好的蘿卜絲團成丸子放在盤中。

上籠蒸上，水開後計時，蒸15分鐘。

蒸好後取出來，

搭配泰式甜辣醬和焙煎芝麻沙拉汁一起上桌，蘸著吃吧，很美的。

多說幾句：

用蘸料搭配蒸好的丸子不限於用泰式甜辣醬和沙拉汁，黃豆醬、蒜泥汁、蕃茄醬都可以用。還可以炒個肉末醬或者煮個蠔油汁配著吃也很好。

我用的肉腸是黑胡椒味的，用炒香的肉末或者煎香的培根搭配也很好。

用瞭三種面粉，粘米粉可以讓丸子口感好，橙面可以讓丸子看著好看，面粉則有助於丸子成型。