葉酸是菠菜的20倍，春季大量上市！建議常吃，防病毒，提高免疫力
其實葉酸是我們都非常熟悉的一種水溶維生素，葉酸不僅僅是孕婦需要，老人和成年人也是需要的，如果缺少葉酸，也容易出現一些疾病，比如老人會容易出現老年癡呆，而年輕人可能會出現心腦血管疾病、結腸炎等。
我們所能瞭解到葉酸的，基本都是懷孕相關的話題裡經常見到它，其實它還對成人提升身體的免疫力有很積極的影響，中老年人補充葉酸有助於提高記憶力。所以葉酸是十分重要的一種營養，一般來說，我們都是通過水果和蔬菜來吸收葉酸的。
春天是萬物生發的季節，氣溫回升，是調養人體最佳時期。日常生活中，很多綠色蔬菜都含有天然葉酸，不要忘記補充葉酸哦~
推薦食譜：
清炒空心菜
原料：空心菜，紅彩椒，蒜米，豆豉
做法步驟：
第1步、現在正值空心菜大量上市的季節，便宜又好吃，先把空心菜老點的根部切掉不要，然後在切成2-3段，然後放到盆裡，加入食鹽和小蘇打浸泡一會，可以有效的去除農藥殘留物質。
第2步、再切上一個紅椒絲，搭配顏色會更好看，蒜末準備一點，豆豉也來上一點。
第3步、再提前調制好料汁，一勺生抽，少許食鹽，一點點雞精，一勺蠔油，少許白糖，半勺淀粉，小半碗清水攪拌均勻備用。
第4步、食材和配料都準備好瞭，開始起鍋熱油，油熱放入蒜末進行爆香，炒香後再放入豆豉和紅椒絲。
第5步、把紅椒絲炒至5成熟左右，就可以把空心菜放入瞭，要轉大火翻炒，大火炒空心菜，才能防止它出水，因為大火把水分蒸發掉瞭，這樣炒出來的空心菜才脆爽。
第6步、翻炒幾下後，倒入剛才準備好的料汁，繼續翻炒幾下，讓料汁裹滿空心菜就可以瞭。
第7步、空心菜不用炒太久，炒太久瞭容易發黑，吃起來也不夠脆爽。
推薦食譜：
清炒花椰菜
原料：花椰菜，青紅椒，蒜末，薑
做法步驟：
第1步、首先把花椰菜一顆顆的剪下來，放入碗中加入清水和食鹽，面粉，攪拌均勻後，浸泡一會，在清洗幹凈。食鹽和面粉可以有效的清洗花椰菜中的雜質。
第2步、準備一些配料，青紅椒段，幾片薑片，蒜米。
第3步、再提前準備一碗料汁，少許食鹽，少許雞精，一點點白糖提鮮，適量的蠔油，半勺老抽，一點點陳醋，小半碗的清水，攪拌均勻備用。
第4步、食材和配料都準備好瞭，起鍋燒水，把花椰菜稍微的炒燙一下，焯水至斷生即可撈出控幹水分備用。
第5步、重新起鍋熱油，油熱後，放入蒜米薑片進行爆香，炒香後再放入青紅椒，翻炒一會。
第6步、翻炒幾下後，放入花椰菜，繼續翻炒，翻炒幾下就可以加入剛才準備好的料汁瞭，花椰菜已經燙熟瞭，所以不用炒太久瞭，簡單的翻炒至調料化開就可以關火出鍋瞭。
第7步、這樣的一道傢常清炒花椰菜非常的脆爽。
結語：總而言之葉酸對於我們身體健康來說，好處是非常的多。
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