120買瞭3斤牛肉，做瞭一鍋紅燒牛肉，今晚吃牛肉夾饃明天吃牛肉面_美食料理

蝶蝶爱宠物

2023-04-07 00:06:19

120買瞭3斤牛肉，做瞭一鍋紅燒牛肉，準備今晚吃牛紅燒牛肉夾饃，明天吃紅燒牛肉面，想想都覺得很開心！

買回來的新鮮牛腩肉放入清水中，時間長一點，將血水充分浸泡出來！

充分浸泡之後的牛肉多清洗兩遍，冷水下鍋，加入去腥三件套焯水，有條件的可以放白酒去腥，將表面的浮沫完全撇幹凈，將牛肉撈出，原湯留著備用！

起鍋燒油，炒一個棗紅色的糖色，小火慢熬，將煮好的牛肉放進去翻炒至表面均勻的裹上糖色，生抽老抽加進去，再來一勺豆瓣醬翻炒均勻！

加入大蒜炒出蒜香味之後加入如下圖所示的香料高壓鍋上汽20分鐘！

肉夾饃的餅坯電餅鐺小火1分鐘煎至兩面金黃酥脆備用，再搞一點香菜備用，喜歡吃辣的可以切一點青椒備用！

根據自己的喜好，牛肉可以切一下然後夾進入，然後放上香菜就可以開吃啦！最好再備上一頭蒜吃起來會更香！

就這個紅燒牛肉明天可以做一頓紅燒牛肉面吃，原湯化原食，味道真的棒！