清明將至，俗話說“春不養肝夏傷心”，常吃這3種食物，養肝排毒
清明前後雨連連，乍暖還寒的季節，容易引發上火，肝火旺盛，所以日常生活中飲食方面，可以多吃一些清淡營養的食物，春天各種春菜大量上市，維生素、微量元素和纖維的含量很高，適量食用能夠養肝祛濕，潤腸排毒，幫助身體增強免疫，減少生病。
一、薺菜——推薦做法：薺菜炒雞蛋
薺菜的營養價值極高，有護肝補氣，潤腸助消化的作用，清明前後的薺菜鮮嫩可口。
1、洗幹凈的薺菜。鍋中燒開一鍋水，水開之後放一勺鹽，增加底味，再加入少量的食用油。可以保持青菜的翠綠。將薺菜焯水兩分鐘左右。然後撈出來控水，放入涼水中過涼。再擠幹水分。
2、把薺菜切碎一些，盛到盤裡面，然後打入四個雞蛋，加入半勺鹽，適量的胡椒粉，香油。再用筷子充分攪拌均勻。
3、鍋中油熱之後，倒入薺菜雞蛋液，用鏟子按壓平整。小火煎至一面定型後，給它翻個面，用鏟子搗碎一些，煎至雞蛋液定型就可以瞭。薺菜炒雞蛋就做好瞭
二、山藥——推薦做法：山藥肉餅
山藥可以健脾益胃、補腎、滑潤滋潤，含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，預防心腦血管疾病。
1、前腿肉剁成肉末，一根山藥去皮洗凈後拍爛後剁碎，半根胡蘿卜切成小丁，放入大碗裡，加入食鹽、胡椒粉，再淋上兩圈生抽，一小勺的蠔油，最後加入一些蔥薑水，然後下手抓拌均勻，將肉餡攪拌至上進，成粘稠的狀態就可以瞭。
2、然後放入盤中，鋪好後整理平整，放入蒸鍋，上氣後蒸15分鐘，山藥肉餅就蒸好瞭，再撒上些小蔥花，鮮香嫩滑，又多吃營養。
三、茼蒿——推薦做法：炒茼蒿
茼蒿是營養價值極高的蔬菜，能夠安神助眠，疏肝益氣，營養又健康。
1、把茼蒿切成長段，起鍋把水燒開，倒入茼蒿焯水15秒鐘，馬上撈出，放到涼水中降溫，保持翠綠。切點薑蒜末，蔥花，紅線椒圈。
2、碗中倒小半勺鹽、雞精和白糖，生抽，蠔油，再來半勺清水，稍微攪拌一下。鍋中倒入一勺豬油。先把蔥薑蒜、紅線椒炒香，最後再倒入茼蒿，淋入調好的醬汁，快速的翻炒幾下，就可以出鍋。