2023年世界最佳威士忌來瞭
威士忌行業好像沒有一傢獨霸天下的局面，而是群雄逐鹿中原，於是，每年威士忌都會出幾個黑馬，讓人紛紛掏錢一探究竟。今年World Whiskies Awards（世界威士忌大賞，英文簡稱WWA）榜單新鮮出爐，整個評選過程均為盲品，以保證評選的公平、公正和公開，是一項集權威性和指導性於一身的評選活動。藍裕文化這就為大傢揭開今年有哪些最牛的威士忌等著你的錢包。
一、世界最佳單一麥芽威士忌
M&H Elements Sherry Cask
最佳單麥是威士忌的王中王，面臨的是全球性的競爭，英國威士忌酒廠The Lakes Distillery所推出The Whiskymaker's Reserve第四版爆冷奪得此項殊榮，今年竟然繼續爆冷。
今年的“世界冠軍”來自以色列第一傢威士忌蒸餾廠——Milk and Honey（奶與蜜）元素系列的雪莉桶，也是酒廠王牌酒款之一。
熟成於優質的西班牙的Jerez的雪莉桶，雪莉風格濃鬱明顯。蜜香、花香味特別迷人，而且相當易飲，尤其適合新手和喜愛甜美風格的朋友。
奶與蜜蒸餾廠位於以色列特拉維夫城鎮區，屬地中海氣候,該地區一年超過300個晴天，年降雨量為530毫米；10月-4月雨季時溫暖潮濕，非雨季時炎熱幹燥，終年氣溫介於16～40度之間，所以威士忌的熟成速度非常快，而每年的酒液蒸發率Angel’s Share高達10%左右！
酒廠遵循蘇格蘭威士忌法規，熟成至少三年，大量使用STR(shaved, toast & re-charred)橡木桶。也規劃蘭姆桶、幹邑桶等不同木桶開發，或使用當地特色酒桶: 石榴酒桶、猶太式雪莉酒桶kosher sherry等等。
酒廠2017年推出第一款單一麥芽產品，我從2018年就開始關註瞭，而且去年還把品牌引入到銀河威士祭上，其中就包括獲獎的這款元素系列的雪莉桶。
其實早在2019年，代理商Maverick Drinks就曾放出豪言：“M＆H正在成為新世界威士忌類別裡的領導者…”也確實，M&H價格已經直逼日本威士忌，而且很有野心。
本次獲獎的這M&H Elements Sherry Cask使用瞭符合猶太潔食標準的雪莉桶（40%）、波本桶（55%）和不銹鋼桶（5%）進行熟成，酒精度46%ABV，容量700ml，酒廠官網售價289新謝克爾（約合人民幣552元），可謂是一款真正物美價廉的威士忌。
官方品鑒筆記
聞香：充滿濃鬱紅色水果香氣，然後被橡木、焦糖和清新的檸檬香氣所取代
口感：中等酒體，雪莉酒的香甜果味、復雜的水果和黑巧克力，以及柔和的橡木風味
尾韻：悠長，黑巧克力的味道在口中久久縈繞，接著是煙草和橡木風味
二、世界最佳單桶單一麥芽威士忌
Glen Scotia First Fill Bourbon Cask No.372
格蘭帝大傢再熟悉不過瞭，這幾年一直挺受追捧。獲得今年最佳單桶單一麥芽的產品，是來自蘇格蘭坎貝爾鎮產區的格蘭帝酒廠（Glen Scotia Distillery）的一款單桶佳作，絕大多數人應該都未曾品嘗過。其蒸餾於2009年，熟成於#372號初填波本桶，在2022年以56.4%ABV裝瞭218瓶，酒齡13年，容量700ml。
評委給出的品鑒詞是：“咸味和海浪帶來濃鬱的海洋氣息，還有淡淡的太妃糖和椰子香氣。入口香甜，帶有葡萄幹、香草海綿蛋糕和黃油水果面包的味道。尾韻則是鹽水和一絲松木的味道”。雖然坎貝爾鎮酒廠隻剩三傢，但分量可都不少，格蘭帝近些年來更是頻繁獲獎，未來非常可期。
三、世界最佳調和威士忌
Breckenridge Distillery，High Proof Bourbon Whiskey
今年的最佳調和威士忌沒有頒給調和板塊的常客蘇格蘭和日本，而是給瞭一個美國的新酒廠佈雷肯裡奇（Breckenridge）。
別看這酒廠新，人傢這兩年可是沒少拿獎。
位於科羅拉多州的佈雷肯裡奇是落基山脈附近的一座高海拔釀酒廠，於2008年創立。海拔2920米，是北美最高的美國威士忌酒廠，也是世界海拔最高的酒廠之一。
佈雷肯裡奇得獎倒並不意外，因為他傢就是專註在調和波本威士忌的。獨自開發出56%玉米、38%黑麥、6%大麥的高黑麥比例，然後在碳化的新橡木桶中陳釀兩到三年。
陳年過的威士忌與來自田納西州、肯塔基州和印第安納州的高品質波本威士忌混合，使得威士忌味道更加醇厚、復雜。
酒廠創始人曾經表示，由於海拔高，酒心截取的時機不同，在第一次蒸餾的過程中，從烈酒保險箱中取出原酒品嘗時，所有人都被它獨特的香氣和味道所震撼。
獲獎酒款為NAS威士忌，酒精度52.5%ABV，酒體厚重，完美融合瞭雪莉酒、橡木和香料的風味，甜美柔順且強勁，慢慢加水可以帶來另一番體驗。“它有糖漿般的甜味和全麥餅幹般的香氣。即使是69%的酒精度，它還是會有一種迷人的味道，讓你想要直接喝。”
四、世界最佳調和麥芽威士忌
Taketsuru Pure Malt
竹鶴（Taketsuru）是日本一甲（Nikka）旗下的威士忌品牌，而Taketsuru Pure Malt首次於2015年推出，以日本威士忌之父竹鶴政孝的名字命名，無年份標識。
本次獲獎的這一版本應該是2020年推出的，據推測它的原酒來自宮城峽和餘市兩傢酒廠，Whisky Advocate也給它打出瞭92分的高分。
香氣營造出一種寧靜的氛圍，有著層層疊疊的柔和木質香料、煙熏、香草豆莢和檸檬餅幹的味道，而口感則帶有一種獨特的蠟質甜美，陶醉在楊桃、檸檬、亞洲梨、桃子糖漿和芳香香料的甜美味道中。
五、世界最佳波本威士忌
The Representative Small Batch Bourbon
美國Proof&Wood是一傢專門投資和開發烈酒品牌的公司，也會自己做陳年，核心業務是采購和裝瓶優質的美國威士忌、從世界各地進口美國沒有的其他烈酒，比如朗姆之類。
本次獲獎這款酒精度為57.8%ABV，由位於美國印第安納州的MGP of Indiana酒廠所生產的一款小批量波本，每批約生產20桶，由75%的玉米、21%的黑麥和4%的大麥為原料蒸餾而成，至少熟成4年。
這款酒聞起來是甜橘皮、橡木、焦糖和深色水果等令人愉悅的香氣，入口是烤堅果、奶油凍、肉桂和幹果的味道，餘韻中帶著久久不散的甜味，具有恰到好處的平衡與復雜度。
六、全球最佳壺式蒸餾威士忌
Macaloney's Island Distillery Kildara Signature Selection
得獎的Macaloney's是一傢來自加拿大的年輕酒廠，這兩年一直在收割各種獎項。
已經連續幾年在WWA拿過最佳New Make、最佳加拿大單一麥芽、最佳加拿大單桶單一麥芽，今年憑借一款愛爾蘭風格的單一壺式蒸餾威士忌再次上榜。
這是一款酒體飽滿的單一壺式蒸餾威士忌，帶有明顯的Oloroso和PX雪莉桶的味道，包括深色水果如成熟黑莓、黑加侖，幹果如葡萄幹、烤堅果；以及蛋糕、肉桂的香草奶油和淡淡煙草、皮革。
七、全球最佳谷物威士忌
Hwayo X.Premium Single Grain Whisky
這款酒是由韓國Hwayo公司推出，其中“HWA”的意思是火，“YO”的意思是高貴的東西，而Hwayo X. Premium是向韓國700多年的燒酒蒸餾傳統致敬。它完全使用大米為原料制成，在低壓壺式蒸餾器中蒸餾，在美國橡木桶中熟成瞭5年，酒精度41%ABV，容量500ml。這是要把進瞭橡木桶的烈酒都囊括到威士忌中的感覺，大米也成谷物威士忌瞭。
聞香帶有黑加侖、桃罐頭和柑橘皮等水果，配以烘烤谷物和溶劑的氣味；口感飽滿，帶有椰子幹、黃油、焦糖和紅糖的味道，回味悠長。
八、全球最佳黑麥威士忌
Millstone 100 Rye Whisky
通常提起黑麥威士忌，估計大部分人都會想到美國或加拿大的威士忌，但今年來自荷蘭的Millstone 100 Rye Whisky屬實是完成瞭一出彎道超車。100這個數字象征著很多的東西，使用100%黑麥谷物、100%壺式蒸餾、100%美國橡木桶熟成、100%手工制作、100 Proof（50%ABV）裝瓶和熟成100個月等，就連酒精度都像是刻意為之的50%ABV。
聞起來是非常經典的黑麥味道，同時檀香、橙皮和紫羅蘭的氣息縈繞其中。入口之後，紫羅蘭的味道被放大，還伴隨著柑橘糖漿、蜂蜜和輕微的肉桂味，最後再以新鮮的黑麥面包作為收尾。
這款酒去年就拿瞭“世界最佳黑麥”，今年原封不動又拿瞭一次獎，這是妥妥的王者風范啊
九、全球最佳玉米威士忌
Upshot Red Corn Whiskey
來自澳大利亞的威士忌品牌，也算是一個很新的品類，比較特別的一點，是原料采用瞭一種十分罕見的“紅玉米”品種，也被稱為“Jimmy Red（吉米紅）”，來自澳大利亞西北部庫努納拉的博思坎普傢庭農場。
酒廠Whipper Snapper Distillery，也是西澳大利亞州的第一傢城市釀酒廠，團隊很年輕很有活力，致力於使用100%西澳大利亞谷物、手工釀造具有本地風味特色的威士忌。
這款玉米威士忌香氣甜美，爆米花中夾雜著杏仁糖、蘋果和糖霜櫻桃的味道。入口是太妃糖、香草、奶油糖果、香蕉，口感進一步軟化。輕輕用手捂熱後再喝，回味中還有茴香和淡淡的鹽水的味道，擁有無限的復雜度。
十、全球最佳小麥威士忌
Lone Elm 4 Years Old Single Barrel
一款經過4年陳年的、酒精度60%ABV的小麥威士忌。
Lone Elm這傢酒廠來自美國得克薩斯州，專門釀造小麥烈酒。與當地農民也有密切的合作，釀酒原料主要是紅色冬小麥。
酒廠創建瞭自己的本地生態系統，釀酒過程中產生的酒渣會返還給農民重新用於土地施肥。得克薩斯州的氣溫波動較大，使得Lone Elm的威士忌比傳統的威士忌產區成熟得更快，熟成風味特征也更明顯。
聞香很甜美，有楓糖漿、杏子和烤花生油的香。口感濃鬱，櫻桃、糖蜜、醬油和軟薑餅，以及烤橡木的風味。餘味持久而濃鬱。
十一、世界最佳單桶波本威士忌
Deadwood Tumblin' Dice Single Barrel
Deadwood是美國Proof and Wood烈酒集團旗下的波本與黑麥威士忌品牌，這款酒同樣來自美國印第安納州的MGP of Indiana酒廠，以36%黑麥、60%玉米和4%大麥為原料制成，專門為Third Base Market & Spirits裝瓶，酒精度55.95%ABV。
帶有水果沙拉、水果雞尾酒和梨的香氣，橡木、熱帶水果和玉米的甜味，尾韻中可以明顯感覺到椰子和橡木風味。
十二、世界最佳田納西威士忌
Jack Daniel's Bonded
毋容置疑地由田納西威士忌酒廠傑克丹尼（Jack Daniel's）獲得，該類別實際上基本也不存在有力競爭者，這款酒去年發佈的保稅威士忌，酒精度50%ABV，由80%的玉米，12%的麥芽和8%的黑麥組成，發行價29.99美元。而根據美國1897年頒佈的《保稅法》規定，保稅威士忌必須由單一酒廠在單一季節蒸餾，在保稅倉庫中至少熟成四年，並以100 Proof（50%ABV）裝瓶。
十三、世界最佳單一谷物威士忌
Rare Auld Grain Invergordon 32 Years Old
由知名裝瓶商鄧肯·泰勒（Duncan Taylor）在Rare Auld Grain系列下推出，原酒來自蘇格蘭低地產區的Invergordon酒廠。這款酒蒸餾於1990年，裝瓶於2021年，酒齡32年，熟成於桶號為#3952的雪莉桶，酒精度48.1%ABV，裝瓶數330瓶。
帶有青香蕉與核果的香氣，淡淡的薄荷味和桃子味道。
十四、全球最佳風味威士忌
Tullamore D.E.W.Honey
圖拉多（Tullamore D.e.w.）是格蘭父子旗下的愛爾蘭威士忌品牌，雖然國內的朋友可能不太熟悉，但它其實是全球銷量第二大的愛爾蘭威士忌品牌，知名度和口碑都不錯。
獲獎的這款是一款蜂蜜味的增味威士忌，在愛爾蘭威士忌的基礎上加入瞭和天然波西米亞蜂蜜，在順滑的酒液質感中添加瞭一絲溫暖和甜美。
官方品鑒詞寫道：“新橡木、覆盆子和肉桂的香氣撲鼻而來，口感豐富，富含谷物、焦糖和山核桃的香氣。微妙的植物氣息和甜香料的味道，帶來中等長度的餘韻。”
十五、全球最佳小批次單一麥芽威士忌
J.J. Corry Irish Whiskey The Flintlock No. 3
J.J. Corry的創始人Louise McGuane曾在帝亞吉歐、保樂力加和酩悅軒尼詩等著名烈酒公司工作過，但在2015年她決定自立門戶，並創立瞭 J. J. Corry 愛爾蘭威士忌公司，前身是創始人傢鄉克萊爾郡基爾拉什的一傢老威士忌酒商。
據McGuane說，她的最終目標是“建立世界上最多樣化的愛爾蘭威士忌圖書館”。
在本次WWA中獲得最佳小批次單一麥芽威士忌殊榮的是它傢的“燧發槍三號”（The Flintlock No.3）。
聞香“梨、油桃和蘋果的復雜水果香氣夾雜著一絲皮革和薑餅的氣息”；口感“幹燥溫暖，蘋果和橡木的味道伴隨著五香焦糖、杏仁、烘焙香料和黑巧克力的味道”；而餘味“帶有揮之不去的香料和蜜餞蘋果的味道”。
十六、全球最佳小批次波本威士忌
Elijah Craig Barrel Proof C922
愛利加（Elijah Craig）是美國天堂山（Heaven Hill）旗下之最高端旗艦波本品牌，名字來源於美國最早蒸餾波本的人，號稱“波本祖師爺”，有人認為是他率先把波本放到橡木桶裡陳年。
品牌口碑最好產品線，是桶強Barrel Proof系列，度數基本上都在65%abv上下，基本上是波本進階者必喝的酒款。
拿下最佳小批次波本威士忌的這款威士忌也來自於這個桶強系列，批次號C922，度數達到瞭62.4度，據說卻意外地易飲適口，官方品鑒筆記如下：
柔和而濃鬱的香草、焦糖、紅糖和甜玉米的香氣。口感帶有一絲皮革和薄荷醇的味道，並伴有香草和焦糖的味道。餘味帶有焦糖味。
十七、全球最佳美國威士忌
Storm King Distilling Co. Side Gig Whisky
最佳美威頒給瞭Storm King酒廠的Side Gig，這是一支非常典型的、明快活潑的年輕威士忌，帶有相當愉悅的甜美可可香氣，酒體飽滿且風味平衡。
這款酒是酒廠對威士忌品類新的嘗試，每年Storm King都會發佈幾款，要麼是實驗性的麥芽威士忌，在非傳統尺寸的木桶中陳釀然後隨機混合；要麼就是完全不合時令時宜的風味威士忌，都很有趣。
Storm King酒廠是蒙特羅斯的第一傢手工釀酒廠，也是傢族企業。他們不止釀制威士忌，還出售杜松子酒、朗姆酒和龍舌蘭，一大傢子對精制烈酒的熱愛程度都超級高。
十八、全球最佳新酒
Niigata Kameda Newpot Peated
龜田蒸餾所是日本一傢非常新的酒廠，來自盛產清酒的新瀉，釀酒所用原料皆來自當地風土，應該又是一傢值得期待未來走向的新興酒廠。
龜田蒸餾所的主理是日本最大的印章制造商Otani，面對國內企業越來越多的轉向無紙化流程，需要應用到印章的市場萎縮巨大，於是Otani的高管Koji Douda就想涉足目前在日本和世界上都潛力巨大的威士忌產業。
本就熱愛威士忌的Douda之前就很擔心威士忌熱潮有可能會讓他再也喝不上日威瞭，所以2018年Douda便決定自己做酒。
2019年Douda翻新瞭一傢印章倉庫，成立這傢微型釀酒廠。Douda喜歡釀造時的香氣，所以致力於打造一種輕盈的酯香突出威士忌。所以純凈、帶有新瀉清冽氣息的新酒也難怪會拿到New Make的頭獎瞭。
龜田的理念Slogan是“小小的酒廠大大的琥珀夢”，非常期待他們陳年後的表現。
今年WWA評選結果總體來看依舊是黑馬頻現，最重要的世界最佳單一麥芽被相對小眾的以色列酒廠奪得，韓國用大米做出的烈酒榮獲世界最佳谷物，最佳黑麥也不再是被加拿大和美國獨占，而是被荷蘭酒廠收入囊中……遺憾的是中國威士忌沒能入圍，連臺灣的金車噶瑪蘭也未能拿下獎項。
藍裕文化酒廠規劃設計院認為，在全球威士忌風起雲湧的今天，中國威士忌應當積極學習別人的成功經驗，努力提升自己的產品質量，大力做好酒廠和產品營銷，中國威士忌的重擔，需要有酒廠盡快挑起來。
關鍵詞：藍裕文化，酒莊設計，博物館設計，展館設計，工業遊設計，工業旅遊設計，文化產業園設計，特色工業園設計，特色文旅小鎮設計，酒廠遊設計，回廠遊設計，酒體驗設計，白酒營銷策劃，體驗店設計，室內設計，建築設計，規劃設計，環境設計。
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