教你5種在傢輕松做的美味點心~小朋友最愛瞭!
建水集团的故事
2023-04-07 00:13:12

原標題:教你5種在傢輕松做的美味點心~小朋友最愛瞭!

傢裡的小朋友總是想吃外面的食物,傢長擔憂衛生不幹凈,那就試試在傢做這5種面點吧,做法簡單,味道軟糯清甜,還可以留著當早餐,一舉兩得!

打敗包子和饅頭的5種面點!在傢也能做,軟糯清甜,做法簡單!

很多朋友因為早上時間來不及,總是隨便應付一下肚子,這樣做對自己的身體並不好。早上是一天的起點,早餐要健康、營養,早餐吃得好,活力滿滿一整天,今天在這裡給大傢分享5款既能當飯吃又能當零食、甜點吃的面食,口感不輸包子和饅頭,最近吃包子饅頭吃膩的朋友趕緊看下去吧!

南瓜發糕

食材:南瓜、酵母、面粉、紅棗

調味料:無

準備一塊南瓜,把南瓜的皮削幹凈,再切成略薄的片,上鍋蒸20分鐘,蒸熟後壓成南瓜泥,往裡面加5克酵母、500克面粉,攪拌成面糊,蓋上保鮮膜把面糊醒發到2倍大。

醒好的面團用筷子攪拌幾下,排出裡面的空氣,然後倒進電飯鍋內膽中,用勺子把面糊壓平整後往上面鋪一些切碎的紅棗;蓋上保鮮膜在蒸鍋裡靜置10分鐘後用冷水蒸40分鐘。

棗糕

食材:紅棗、牛奶、雞蛋、低筋面粉、白芝麻

調味料:紅糖、小蘇打、無鋁泡打粉、玉米油

130克紅棗,洗幹凈,用工具把棗核處理掉,然後把紅棗切碎;把紅棗碎倒進鍋裡,加240克牛奶,大火把牛奶煮開,煮到紅棗變軟並把牛奶全部吸收即可。把煮軟的紅棗裝碗,趁熱倒入100克紅糖。

把紅糖攪拌均勻,一直攪拌到紅糖融化;往攪拌均勻的紅棗上打入6顆雞蛋,用打蛋器打發,打發到之前的3倍大即可;準備260克低筋面粉,加2克小蘇打、2克無鋁泡打粉,用工具分2次把面粉篩到紅棗糊糊上。

每加完1次面粉就要把面粉和紅棗糊糊翻拌均勻,攪拌到沒有幹面粉後加40克玉米油,再次翻拌均勻,把面糊倒進模具中,震蕩幾下排出大氣泡後撒入適量白芝麻,開水上鍋中火蒸30分鐘。

蒸熟的棗糕出鍋放涼、脫模,切塊就可以吃瞭。

華夫餅

食材:雞蛋、檸檬、低筋面粉、香蕉

調味料:白糖、玉米油、黃油、花生醬

往無水無油的杯子裡面打2個雞蛋,加適量白砂糖和檸檬汁;用打蛋器低速打發,持續打發3分鐘,打發至顏色變淺,提起來紋路不消失;往裡面篩入25克低筋面粉,攪拌均勻後加15克玉米油,再次攪拌均勻,攪拌的速度要快一點。

早餐機上刷一層黃油,倒面糊,用工具把面糊鋪平,蓋上蓋子計時3分鐘;剝半個香蕉,把香蕉碾成泥狀,加1勺花生醬。

攪拌均勻,塗抹在一張華夫餅上,再蓋一張華夫餅,然後對半切開。

紅薯糕

食材:紅薯、紅薯淀粉/豌豆淀粉、酸奶/桂花蜜

調味料:無

紅薯洗幹凈、去皮,切薄片,水開大火上鍋蒸15分鐘,蒸熟的200克紅薯倒進料理機,加1000克水,炸2分鐘,紅薯汁榨好後濾一下,然後把過濾的紅薯汁倒進大一點的面盆,先倒600克。

然後倒100克紅薯淀粉或者是豌豆淀粉,少量多次加,一邊加淀粉一邊攪拌,攪拌到沒有淀粉顆粒為止;另外600克紅薯汁倒進鍋裡,開中小火煮開,然後轉小火倒入攪拌好的紅薯淀粉糊,用鏟子不停地攪拌,攪拌到順滑且粘稠的狀態即可。

把攪拌好的面糊倒進模具中,壓平整後震兩下排出裡面的空氣,放冰箱冷藏3-4小時,冷藏到凝固,在案板上脫模,切的時候刀上要提前蘸一點清水,把紅薯糕切成小塊,可以往上邊淋一些酸奶吃,也可以往上邊淋一些桂花蜜,兩種吃法都很好吃。

紫薯餅

食材:紫薯、牛奶、芝士碎、餃子皮、白芝麻

調味料:白糖、食用油

紫薯洗幹凈,切成薄片,上鍋蒸熟,蒸到叉子可以輕輕穿透的狀態,蒸好的紫薯裝盤,加1勺白糖、適量牛奶,攪拌均勻後用工具壓成泥,往上邊撒一把芝士碎,攪拌均勻後取適量紫薯泥團成圓球。

搟餃子皮,把團好的紫薯球包進餃子皮裡,壓成餅,電餅鐺預熱刷油,把紫薯餅放進電餅鐺,紫薯餅表面再刷一層油,在紫薯餅上撒一層白芝麻,小火煎至底部微焦後翻面,煎至兩面金黃。

許多朋友想吃口感偏甜的面點時會去外面購買,但自己在傢裡也可以做甜面點,而且做法並不復雜,成本也不高,自己在傢做,健康衛生有營養,什麼時候饅頭、包子吃膩瞭,就在傢裡做以上5種甜面點給自己吃吧,有孩子的就做給孩子吃,孩子肯定喜歡!

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