福建福州最有名的十大特色美食
福建省福州市是一座歷史悠久的城市，也是福建省的省會。在漫長的歲月當中，福州留下瞭諸多的旅遊景點，也有很多當地的特色美食。下面我們一起來看看福建福州最有名的十大特色美食。
1. 佛跳墻
佛跳墻是福州非常有代表性的一道名菜，制作工藝復雜，用料都特別講究，所使用的食材也都是名貴食材，小火慢燉而成具有很好的滋補價值。
2. 醉糟雞
醉糟雞也是福州非常有名的一道特色菜，是把老母雞加入糟當中煮熟，然後再經過多道工序是很多宴席上的常見菜肴。
3. 福州鍋邊糊
福州鍋邊湖是當地有名的一道傳統特色美食，是早餐的不二之選，吃起來口感歡樂細膩，香味宜人。
4. 荔枝肉
荔枝肉是福建有名的傳統名菜，這道菜流傳至今已經有300年的歷史，食用鼻涕加上豬瘦肉制作而成，做出來的成品菜，形似荔枝味的面，吃起來口感酸甜，十分開胃。
5. 撈化
這道小吃在福州當地非常有名是用高湯，加入豬血，大腸，牛肚，百葉，米粉等原材料制作而成，看起來湯色比較清淡，但味道非常鮮美。
6. 醉排骨
醉排骨這道傳統菜制作工藝上比較有講究，是把新鮮的排骨加入馬蹄，黃酒，番茄醬等配料制作而成，吃起來口感酸甜，微微帶一些辣味兒，特別開胃。
7. 爆炒雙脆
爆炒雙脆是用海蜇皮加上豬腰制作而成整道菜的造型美觀，吃起來脆嫩可口，含有豐富的營養價值，調出的酸甜口味更是讓人欲罷不能。
8. 糟香螺片
糟香螺片是福建菜當中非常講究刀工的菜。制作好的蘿卜片吃起來口感脆嫩爽滑鮮美可口，不僅味道好吃，造型也特別好看。
9. 七星魚丸
七星魚丸是福州當地有名的傳統特色美食，是把魚肉，豬肉，蝦肉作為原料共同制作而成。不管是在制作方法上還是用料上，都非常有講究，做出來的魚丸口感才更加鮮美。
10. 雞湯汆海蚌
這道菜可以說是福州宴席上必備的一道菜，不管是什麼樣的宴席都少不瞭這道菜，是用煮好的雞湯加入當地的海蚌以及豬裡脊肉，牛肉等輔料制作而成，湯鮮味美。
